Buttermilchbrot

14. Oktober 2005, 11:53
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foto: c. schatz
Bild 1 von 6

Zutaten

500 ml Buttermilch
200-250 ml Wasser
1 Würfel Germ
1/2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Salz
550 g Mehl (zB Weizenvollkornmehl)
(Für dieses Brot wurde Dinkelvollkornmehrl verwendet)
200 g (kernige) Haferflocken
50 g Sonnenblumenkerne (oder/und Sesamkörner, Kürbiskerne, etc.)
Gewürze wie es beliebt (Fenchel, Koriander, Kümmel, Anis ...)
Fett für die Form

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