Chhole (Kichererbsencurry)

17. Oktober 2005, 16:39
84 Postings
foto: schatz
Bild 1 von 6

Zutaten

150 g Zwiebeln
30 g frische Ingwerwurzel
3 Knoblauchzehen
Butterschmalz
2 TL Korianderpulver
1/4 TL Chilipulver
1 TL Amchor (Mangopulver) oder ersatzweise 1 TL Zitronensaft
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Garam Masala
Salz
250 g geschälte Tomaten aus der Dose
1 Bund Koriander
1/4 l Wasser
500 g gekochte Kichererbsen (oder etwa 2 Dosen)
(Wenn man getrocknete verwendet: Diese mindestens 12 Stunden in Wasser einweichen, dann gut eine Stunde in neuem Wasser weich kochen.)

Share if you care.