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Ob für die Mutter, Tochter, Freundin oder für sich selbst: Diese Torte ist flaumig, aromatisch und ein Vorgeschmack auf den Sommer
Süß und saftig ist das griechische "Milch-Börek“, bei dem eine Grießmasse von buttrigem Teig umhüllt wird - Das üppige Dessert tröstet über kalte Spätherbsttage hinweg
Ein Seelentröster für frostige Frühlingstage - Riebel ist in anderen Bundesländern auch als Grießschmarren bekannt
Nach allen Regeln der Kunst haben wir Nussbiskuitmasse über Dampf dick-schaumig geschlagen, gebacken und mit einer alkoholischen Mischung übergossen
Wir verlängern den Winterschlaf mit Mohn und verarbeiten Letzteren mit viel Butter und Zucker zu saftigen Schnitten
Lässt sich gut vorbereiten: Zur süßen Krönung unseres Weihnachtsmenüs haben wir ein Rezept aus dem Friaul gekocht
Sauer macht lustig: Diese Woche backen wir Rhabarberkuchen, eingebettet in einen feinen Gleichschwer-Teig
Ein dunkler Kuchenteig passt hervorragend zu Birnen, mit diesem Rezept ist er in Kürze auf dem Tisch
Fast kein Mehl, dafür viel Schokolade und Mandeln machen diesen Heidelbeerkuchen besonders saftig
Einfach und erfrischend: Himbeeren und Ribiseln treffen sich an einem heißen Tag als Trifle-Variante in einem Glas mit Topfen und Sauerrahm
Ohne zeitaufwändiges Falten und lange Wartezeiten wird dieser Teig blättrig - Wir füllen ihn mit Marmelade vom letzten Sommer
Sie harmonieren ganz ausgezeichnet und sind nur noch kurze Zeit gemeinsam reif: Zwetschken und Pfirsiche. Für dieses bewährte Familienrezept betten wir sie in eine Grieß-Topfen-Masse.
Das Wunderkraut Stevia ist in aller Munde und seit Dezember als Lebensmittel in Österreich zugelassen - Wir haben das Süßungsmittel in einem Backversuch getestet
Einen Tisch, ein großes weißes Tuch, etwas Geduld und viel Gefühl erfordert die Strudelteigproduktion in den eigenen vier Wänden
Österreich ist ein Backrohr - Die Zubereitung dieses Desserts ist nicht schweißtreibend - Man muss sich auch nicht groß anstrengen um es zu verzehren
Beeren haben Hochsaison - Wir bereiten eine fruchtige Variante des italienischen Dessert-Klassikers zu und verzichten aufs Ei
Ein süßer, flaumiger Gruß von der Côte d’Azur - aufwändig aber unverwechselbar köstlich
Wenn die Heidelbeeren Hochsaison haben, schmeckt dieses Rezept am allerbesten
Die Marillen warten drauf, gepflückt zu werden - Wir karamellisieren sie und vereinen sie mit klassischer Panna cotta
Wir bereiten ein traditionelles russisches Osterdessert zu, für das man seine Zimmerpflanze kurzfristig ausquartieren muss
Unaufwändig und spektakulär aromatisch - Für das Mango-Gratin bedarf es nur fünf Zutaten und keinerlei Küchenpraxis
Zwetschken, Schokolade und Haselnüsse passen gut zusammen, haben wir uns gedacht und siehe da: Bei diesem Rezept handelt es sich tatsächlich um eine runde Sache.
Der britische Gebäck-Klassiker wird am besten frisch aus dem Ofen zum Nachmittags-Tee genossen - hier in einer sehr buttrigen Variante
Ein Nachspeisenklassiker, der mit dieser Art der Zubereitung unkompliziert nachzukochen ist
Tonnen Schokolade, Butter und Zucker - Bevor die Fastenzeit beginnt, schöpfen wir noch einmal aus dem Vollen
wer braucht da auch noch einen umständlichen Mehltortenboden dazu?
1 kg Topfen
1 Pkg. Vanillin
1 Pkg. Backpulver
4 Eier
2 EL Grieß
1 Pk. Vanillepudding
1/4 kg Zucker (Menge nach Geschmack, aber eher 15 dkg)
1/8 kg Butter
Butter mit Zucker verrühren, Eier nach und nach dazu, dann restl. Zutaten untermischen.
Bei 150 bis 170 Grad ca.1 Stunde backen.
Schmeckt übrigens auch ohne Marillen und Mandeln :-))
schmeckt himmlisch! rezept ist perfekt, 1 kg topfen stimmt!
herrlich mit frischen himbeeren, saftig und fruchtig! teig statt mit nüssen mit mandelblättchen bestreuen, fängt die feuchtigkeit der himbeeren auf und schmeckt etwas nach marzipan........
köstlich, wirklich!
und hier die pikante Verion des schwäbischen Käsekuchens (denn daher stammt das Rezept).
1) Teig ohne Zucker, etwas mehr Salz.
2)Topfenfülle wie im Rezept, natürlich ohne Zucker, statt Pudding 5 El Grieß, etwas Salz, Muskat,Pfeffer
3) Gemüse (Paprika, Zucchini, Tomaten etc. scharf anbraten, bis Flüssigkeit verdampft, mit Majoran, Thymian, Salz Pfeffer, Paprika würzen.
Nüsse weglassen, Topfenfülle auf den Teig und das Gemüse darauf verteilen. Backzeit bleibt gleich
und die halbe masse von der füllung gemacht (also 2 eier, halbes kilo topfen usw.). dafür hab ich zitronenschale und -saft noch dazugetan. und ich weiß nicht, wie das mit der ganzen masse wär, aber in meine kuchenform hätte gar nicht mehr topfenfülle reingepasst.
hab zwar keine ahnung, wie große meine form ist, aber so eine "normale" kuchenform halt.
...sonst gibt es so Menschen wie mich bei denen dann die ansonsten gut gelungenen Backwerke brechen (Tarte au Citron). Oder vielleicht länger backen müssen weil sie noch nicht durch sind.
Auf jeden Fall wäre eine kurze Angabe des Backform-Durchmessers sehr hilfreich.
Großes Danke!
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