Neben Gourmet-Restaurants der Spitzenklasse finden sich in der Liste des US-Reisemagazins "Condé Nast Traveler" jede Menge Lokale, die man in einer solchen Aufzählung mitunter nicht vermuten würde – schlichte Tapas-Bars oder eine Burgerbude.

In Österreich schaffte es Max Stiegls "Gut Purbach" mit seiner regionalen, pannonischen Küche in die Auswahl, die unter anderem von Reisejournalisten, Köchen und Food-Bloggern getroffen wurde. Mit 20 Restaurants ist Frankreich mit Abstand am häufigsten vertreten, gefolgt von England mit 14 und Italien mit zwölf Restaurants. Andere Länder, zum Beispiel Griechenland oder Belgien, tauchen gar nicht auf.

Hier die Details, sortiert nach Ländern:

Dänemark

• Kadeau, Bornholm
• Amass, Kopenhagen
• Manfreds, Kopenhagen
• Noma, Kopenhagen
• Relæ, Kopenhagen

Deutschland

• Shiso Burger, Berlin

England

• Market Bistro, King’s Lynn
• The Clove Club, London
• Gymkhana, London
• Kitchen Table, London
• Kitty Fisher’s, London
• The Ledbury, London
• Lyle’s, London
• Nopi, London
• Ognisko, London
• The Quality Chop House , London
• The River Café, London
• Rochelle Canteen, London
• Spring, London
• St. John, London

Frankreich

• La Ferme de la Ruchotte, Bligny-sur-Ouche
• Brasserie Georges, Lyon
• Paul Bocuse, Lyon
• Restaurant Chez Michel, Marseille
• Le Bistrot du Paradou, Paradou
• Au Vieux Comptoir, Paris
• Chez L’Ami Jean, Paris
• Clamato, Paris
• Clown Bar, Paris
• Frenchie, Paris
• L’Ambroisie, Paris
• L’Arpège, Paris
• L’Astrance, Paris
• Le Baratin, Paris
• Le Chateaubriand, Paris
• Le Comptoir du Relais, Paris
• Le Servan, Paris
• Miznon, Paris
• Septime, Paris
• Le Club 55, Ramatuelle

Italien

• Ristorante da Cesare, Albaretto della Torre
• Ristorante Battaglino, Bra

• Buca dell’Orafo, Florenz

• Lo Scoglio, Marina del Cantone
• L’Alchimista, Montefalco
• Cesare al Casaletto, Rom
• Roscioli, Rom
• Dal Pescatore, Canneto sull'Oglio
• Ardigna, Sizilien
• Da Vittorio, Sizilien
• Viri Ku Cè, Sizilien
• Da Celeste, Venedig

Kroatien

• Toklarija , Sovinjsko Polje

Niederlande

• Rijks , Amsterdam

Norwegen

• Maaemo, Oslo
  

Portugal

• Zé Bota, Porto

Russland

• White Rabbit, Moskau

Spanien

• Asador Etxebarri, Apatamonasterio
• La Paradeta, Barcelona
• Paco Meralgo, Barcelona
• Quimet & Quimet, Barcelona
• Elkano, Getaria
• Ca Na Toneta, Mallorca
• Rafa’s, Roses

Schweden

• Fäviken, Järpen
• Ekstedt, Stockholm
• Matbaren, Stockholm

Schweiz

• Kronenhalle, Zürich

Türkei

• Kantin, Istanbul