Australier fand 1,5 Kilogramm schwere schwarze Trüffel

23. August 2016, 11:00
25 Postings

Auf dem Terrain waren 2005 Baum-Setzlinge aus einer Trüffelregion ausgepflanzt worden

Sydney – Ein Australier im Staat Victoria hat auf seinem Grundstück eine riesigen schwarze Trüffel ausgegraben, die mit einem Gewicht von 1,5 Kilogramm Rekorde bricht. "Es ist ein absolutes Biest", sagte Stuart Dunbar am Dienstag. Er habe seit Februar gewusst, dass eine Trüffel an dem Ort wachse, doch habe er erst am Donnerstag, als sich der Geruch des Pilzes im warmen Wetter verbreitete, zu graben angefangen.

Rekord-Trüffel

Dunbar sagte, er habe auf seinem Grundstück bereits eine 720 Gramm schwere Trüffel ausgegraben, doch sei ihm nicht bekannt, dass in Australien jemals ein eineinhalb Kilo schweres Stück gefunden wurde. Es könnte sogar einen neuen Weltrekord für Schwarze Trüffel setzen, nachdem in der französischen Trüffel-Region Perigord im Jahr 2012 ein 1.277 Gramm schwerer Pilz gefunden worden war. Dieser wurde damals als größte jemals gefundene Trüffel gewürdigt.

foto: apa/afp/stuart dunbar
1.511 Gramm wiegt die Riesentrüffel, die der Australier Stuart Dunbar gefunden hat.

Der Wert von Dunbars Trüffel wurde auf rund 3.000 australische Dollar (2.020 Euro) geschätzt, doch war er zu groß für die Köche, die ihm normalerweise Trüffel abkaufen. Diese hatten bereits ihren Bedarf für die Woche gedeckt – eine Trüffel bleibt nach seiner Ausgrabung nur etwa fünf Tage lang frisch. Daher entschied sich der Finder dafür, die Delikatesse in Wodka einzulegen und so auf Dauer zu konservieren. "Es ist sicher befriedigender, ihn zu behalten (und zu zeigen), als einfach zu sagen, ich hatte einmal eine Trüffel, die..", schrieb der Australier in seinem Blog.

Das Grundstück wurde 2005 mit Setzlingen aus Trüffelregionen bepflanzt und liefert seit 2011 eine Trüffelernte. (APA/red, 23.08.2016)

  • Stuart Dunbar  mit Hund Lani am Fundort der Rekordtrüffel.
    foto: apa/afp/stuart dunbar

    Stuart Dunbar mit Hund Lani am Fundort der Rekordtrüffel.

Share if you care.