Zedernholzschindeln um 33 Euro,
im Hotel Mühltalhof
Unternberg 6
4120 Neufelden
Dass Spitzenkoch Philip Rachinger nach Stationen in Wien, London und Paris vor einiger Zeit wieder zurück ins Mühlviertel kam, freute nicht nur Vater Helmut Rachinger, sondern auch die Gäste.
Ebenso wie die Tatsache, dass man die Fischgarmethode der Rachingers jetzt auch zu Hause praktizieren darf. Der Fisch wird zwischen aufgeheizte Zedernholzschindeln gelegt und kurz im Ofen gegart. Der Geschmack? Unbeschreiblich gut. (stra, RONDO, 12.8.2016)