Raritätenkartoffel Black Princess
1 kg um 3,90 Euro bei
Kartoffelhof Schramm
Hauptstraße 163
2212 Großengersdorf
Die Ernte könnte bunter nicht sein, und das, obwohl es auf dem Kartoffelhof Schramm nur Erdäpfel gibt.
Zu einer fast vergessenen und sehr schwer erhältlichen Rarität gehört auch die Sorte Black Princess.
Die gekrümmte Grundbirn hat ein helles Fruchtfleisch mit violetter Maserung und schmeckt leicht nussig. Festkochend kann man sie als Beilage, aber auch als handfeste Hauptspeise – zum Beispiel für ein Gratin – verwenden. (Alex Stranig, RONDO, 29.1.2016)