In diesem Fall von heimischen Winzern, auf richtig hohem Niveau. Nach traditionellem Vorbild in der Flasche vergoren
Schaumgeboren
Ein alter Hase im Sektbusiness! Bründlmayer war eines der ersten Weingüter, die Sekt nach traditioneller Methode erzeugten. Hier ist ein echter Profi mit Erfahrung am Werk: perfekte Balance zwischen rassiger Säure, ausgeprägter Mineralik und dezenter Frucht. Erfreulich auch der extrafeine Mousseux. Idealer Trinkzeitpunkt: vor der Bescherung, während der Bescherung und nach der Bescherung!
Bründlmayer – Brut Rosé, € 24,99, 6 Flaschen inkl. Versand € 142. weinco.at
5 von 6 Punkten
Feingeist
Der eleganteste Sekt des Tests. Aus Pinot Noir, Chardonnay und Weißburgunder, die auf steilen und kargen Lagen wachsen – perfekte Voraussetzung für hochwertige Grundweine. Herausfordernde Mineralik. Durch Verzicht auf Dosage extrem feingliedrig. Kommt punkto Finesse an guten Champagner heran. Am besten allein genießen, wenn die anderen Raketen schießen.
Harkamp – Brut Reserve "Zero" 2011, € 19,80 ab Hof, 6 Flaschen inkl. Versand € 133,80. harkamp.at
6 von 6 Punkten
Freudesprudelnd
Der Ex-aequo-Sieger ist kein Gaumenschmeichler, sondern ein Charakterbursche mit Tiefgang, ohne Schwefel und Dosage. Animierender Duft nach Walderdbeeren, am Gaumen straff und fordernd. Die feine Säure der Blauen Wildbachertrauben verleiht ihm tänzelnde Leichtigkeit, erdige Aromen sorgen für Bodenhaftung. Forsch und sanft zugleich. Fast zu schade für die Feiertage!
Strohmeier Rosé, € 16 ab Hof, 6 Flaschen inkl. Versand € 103,38. strohmeier.at
6 von 6 Punkten
Altherrensprudel
Das Weingut Steininger hat sich zunehmend auf Schaumwein spezialisiert und verwendet verschiedene Rebsorten wie Grüner Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc, die vorwiegend reinsortig ausgebaut sind. Der Jahrgangssekt aus Rieslingtrauben weist einen aufdringlichen Petrolton auf, der alle anderen Aromen erschlägt. Wirkt ein wenig schwerfällig. Nichts für Feiertagsmelancholiker!
Steininger Rieslingsekt 2011, € 18,99, 6 Flaschen inkl. Versand € 113,94. interspar.at
2 von 6 Punkten
Perlweiß
Der reinsortige Chardonnay kommt von Trauben aus biodynamischem Anbau. Die Dosage besteht nicht wie üblich aus einer Zucker-Wein-Mischung, sondern aus Beerenauslese-Most. Das macht cremig und zart mit feiner Würze. Nur die ausgeprägte Fruchtsüße hängt ein wenig am Gaumen, was ihn insgesamt etwas unharmonisch erscheinen lässt. Braucht noch Zeit. Zu Silvester in einem Jahr sicher perfekt!
Weingut Sepp Moser – Blanc de Blancs 2011, 1 Flasche € 21,42 bei Alpe Adria am Hof, 1010 Wien, 6 Flaschen inkl. Versand € 140,52 weinamhof.at
4 von 6 Punkten
Naturbursch
Eindeutiger Preis-Leistungs-Sieger! Die Trauben für den Sekt kommen aus biologischer Landwirtschaft, und der Grundwein wird ohne Schwefel vergoren. Nach der Flaschenvergärung erhält er keine Dosage, ist also staubtrocken. Dafür präsentiert er sich erstaunlich cremig mit würzigen, erdigen Aromen. Ein robuster Kerl, der durchaus auch sanfte Töne anschlägt. Perfekter Christmettenbegleiter!
Kloster am Spitz – Rosé Brut, 1 Flasche € 14 ab Hof, 6 Flaschen inkl. Versand: € 95 klosteramspitz.at
5 von 6 Punkten (Christina Fieber, Rondo, DER STANDARD, 19.12.2014)