Topwinzer machen das Kamptal "kostbar"

25. August 2014, 16:47
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Von 5. bis 7. September öffnen die Paradewinzer des Kamptals die Tore ihrer Weingüter – und haben sich richtig viel einfallen lassen

Winzer vom Kaliber eines Fred Loimer, Willi Bründlmayer, Alwin Jurtschitsch oder Hannes Hirsch können nicht einfach zum "Weinherbst“ bitten und ein paar Brote schmieren, wie das dieser Tage landauf landab in den Weinkellern gemacht wird. Die prestigereichen Kamptal-Winzer laden statt dessen zu einer Reihe von Veranstaltungen, die zwischen 5. und 7. September steigen und auf eine Art lässig klingen, dass man besser jetzt schon reserviert – die Plätze sind in der Mehrzahl der Fälle nämlich begrenzt.

Skandinavischer Topkoch

So hat Loimer diesmal den schwedischen Topkoch Pelle Johannsson vom Stockholmer Wärdshuset zu Gast. In Skandinavien stehen Loimers Weine besonders hoch im Kurs, was ihm entsprechend exklusiven Zugang zur Spitze der derzeit weltweit gehypten Gastronomie Schwedens beschert hat, Zu Johannssons Menü wird Loimer gereifte Jahrgänge kredenzen.

Hühner rupfen

Bei Willi Bründlmayer ist der Elsässer Käseaffineur Bernard Antony zu Gast, bei Christoph Edelbauer in Neuberg wird das vegetarische Restaurant The Green Garden aus Salzburg zeigen, wie sich fleischlose Klasseküche mit den Reserveweinen des Gutes verträgt. Und Alwin Jurtschitsch bittet mit seiner Steph auf den Heiligenstein, um mit Maiwenn Paget und Benjamin Schwaighofer (zuvor bei Daniel Spoerris Eat Art, Hadersdorf) ein paar Hendln zu rupfen und auf den Rebholzgrill zu legen.

Meister Petz kocht

Das ist freilich noch lange nicht alles, am Sonntag wird es etwa eine Sommelier-Matinée im Loisium geben, bei der absolute Top-Sommeliers aus einigen der besten Restaurants des deutschsprachigen Europa die Einzigartigkeit des Kamptals anhand flüssiger Beispiele erläutern und diskutieren werden. Im Anschluss kocht Christian Petz. Alle Detail und Buchungslinks unter www.kamptal.at/kostbares-kamptal/. (corti, derstandard.at, 25.8.2014)

  • Tafeln im Weingarten: Von 5. bis 7. September laden die Kamptaler Winzer zu einer Veranstaltungsreihe.
    foto: www.pov.at

    Tafeln im Weingarten: Von 5. bis 7. September laden die Kamptaler Winzer zu einer Veranstaltungsreihe.

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