Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Pie

Ansichtssache28. Mai 2014, 15:39
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Erdbeere trifft Rhabarber und wird in einen knusperigen Mürbteig gehüllt. Diese Pie ist fruchtig, saftig und duftet ganz verführerisch nach Frühsommer

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helga gartner

Zutaten für eine Tarteform 26 cm

für den Mürbteig:

  • 360 g Mehl
  • 30 g Zucker
  • 230 g Butter
  • 1 TL Salz
  • etwa 1/8 l Eiswasser

für die Füllung:

  • 500 g Rhabarber
  • 500 g Erdbeeren
  • 30 g Mehl oder Maisstärke
  • 150 g Zucker
  • 30 g Butter
  • Zimt
  • Zitronensaft
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