Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Pie

    Ansichtssache28. Mai 2014, 15:39
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    Erdbeere trifft Rhabarber und wird in einen knusperigen Mürbteig gehüllt. Diese Pie ist fruchtig, saftig und duftet ganz verführerisch nach Frühsommer

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    helga gartner

    Zutaten für eine Tarteform 26 cm

    für den Mürbteig:

    • 360 g Mehl
    • 30 g Zucker
    • 230 g Butter
    • 1 TL Salz
    • etwa 1/8 l Eiswasser

    für die Füllung:

    • 500 g Rhabarber
    • 500 g Erdbeeren
    • 30 g Mehl oder Maisstärke
    • 150 g Zucker
    • 30 g Butter
    • Zimt
    • Zitronensaft
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