Lasagne al forno

15. März 2006, 14:56
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foto: schatz
Bild 1 von 14

Sauce Bolognese

15 Lasagne-Blätter (etwa 250g)
100 Gramm Knollensellerie
100 Gramm Karotten
1 Zwiebel
600 Gramm gemischtes Faschierte
2-3 Esslöffel Tomatenmark
1 Dose Pelati (geschälte Tomaten)
100 ml Rotwein
4 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Oregano
2 Lorbeerblätter
80g Parmesan
Thymian
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Béchamelsauce
60 Gramm Butter
60 Gramm Mehl
3/4 l - 1 l Milch
etwas Muskatnuss

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