Mallorquinischer Mandelkuchen

17. Oktober 2005, 16:06
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Schnell zubereitet - ohne Mehl, mit wenig Zucker und Fett und viel Zimt

foto: c. schatz
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Zutaten

6 Eier
60 g Fruchtzucker
Mark von einer Vanilleschote
1 Teelöffel Zitronenschale
1 Teelöffel Zimtpulver
200 g geschälte, gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
1 Tl Puderzucker
Butter für die Form

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