Gebeizter Rinderbraten

10. November 2006, 11:23
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Marinaden oder Beizen geben Fleisch eine bestimmte Geschmackrichtung und ein ganz besonderes Aroma

gos
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Zutaten: (für 6 Personen)

1 kg Rinderbraten
1 Bund Wurzelwerk
1 Zwiebel
1/8 l Rotweinessig
1/8 l Rotwein
1/2 l Wasser
einige Lorbeerblätter, Wachholderbeeren, Pfefferkörner und Thymian

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