Lamm in Wein geschmort

17. Oktober 2005, 16:22
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ostermann
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Zutaten

Für 6 Portionen
1 große Lammkeule
Salz, frisch gemahlenen Pfeffer
Olivenöl
6 dicke Scheiben Frühstücksspeck
3 rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 gute Hand voll gemischte (frische) Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter
4 - 6 große Kartoffeln
1 Knollensellerie
6 große Karotten
3 Pastinaken
1 Flasche trockenen Weißwein

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