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Zutaten
Rezept 1:
1/2 kg mehlige Kartoffel
50 g Butter
2 Eigelb
120 g griffiges Mehl
(oder 90 g Mehl/30g Gries, Geschmackssache)
50 g Butter
100 g gemahlener Mohn
50 g Kristallzucker
50 g Staubzucker
Salz
griffiges Mehl zum Bestäuben
Rezept 2 (das bessere und einfachere)
1/2 kg mehlige Kartoffeln
120 g griffiges Mehl
50 g Butter
100 g gemahlener Mohn
50 g Kristallzucker
50 g Staubzucker
Salz
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Der Clou an diesem Kuchen ist der Löffel Essig im Teig und das Bett aus gerösteten Haselnüssen
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Auf in den Wald zum Beeren sammeln! Und dann verspricht folgendes Rezept Dessertgenuss höchster Qualität
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Mit fertigem Blätterteig lässt sich dieses Gebäck im Handumdrehen zubereiten
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In der EssBar rechtzeitig zum Wochenende eine umwerfende Nachspeise, Ihre Sinne werden es Ihnen danken :-))
Die Süßpeisen der böhmischen Küche sind weltberühmt - auch die EssBar war ganz hingerissen
keine Ahnung ob es das Rezept offiziell gibt.
Kann leider keine Mengenangaben liefern.
Hohen Topf mit kleinerem Durchmesser verwenden, Erdäpfel vierteln, Wasser rein bis Erdäpfel gut bedeckt, salzen, ca 15 minuten kochen, dann fingerhoch mit Mehl im Topf bedecken, 3 - 4 Löcher in die Mehlschicht machen und auf kleiner Flamme ca 10 weiter Minuten ziehen lassen bis sich eine Art Sterz bildet, dann Wasser abgießen und alles mit Erdäpfelstampfer zerstampfen und per Hand durchmengen, noch heiß daraus Nudeln machen >> Butter zerlassen, Nudeln reingeben, mit frisch gemahlenen Mohn und Honig vermischen, fertig.
So kenne ich Mohnnudeln aus meiner Kindheit, schmecken lecker sind aber eine extreme Kalorienbombe.
Mohnnudeln gehörn zu meinen absoluten Lieblingsessen und ich hätt gern dass das so bleibt. Also bitte nicht so geschmacklose Photos veröffentlichen. Das ist widerwertig und eine Beleidigung für die ansonsten hohe Präsentationsqualität auf derStandard.at. Jeder Hobbyfotograf weiss, dass man Essen am besten bei diffusem Tageslicht aufnimmt. Menschen erkennen auch an der Farbe, ob Essen verdorben ist oder nicht. Stimmt diese nicht, kommt an gleich das Recken.
Werd mir aber heut trotzdem Mohnnudeln machen :-)
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