Kapustnica-Krautsuppe

9. April 2004, 18:30
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Die Kapustnica ist ein Jahrhunderte altes Volksgericht aus der Ostslowakei und eignet sich als Vor- oder Hauptspeise

foto: kathrein
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Zutaten für 4 Personen

1 kleine Zwiebel
40 g getrocknete Pilze
schwarzer Pfeffer
Salz
3-4 Lorbeerblätter
1 EL edelsüßer Paprika
200 g Sauerkraut
1 mittelgroße Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
50 g geräucherter Speck
150 ml Sauerrahm
750 ml Gemüsebrühe
250 ml Weißwein

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