München - Erdbeeren bringen den gesamten Stoffwechsel auf Touren - dank des Superminerals Mangan. Keine Frucht sei so reich an dem stimulierendem Stoff wie die Erdbeere, heißt es in der April-Ausgabe des Münchner Verbrauchermagazins "Meine Familie und ich". Mangan rege die Produktion von Blut und Knochen an, ernähre Gehirn und Nerven und versorge Haut und Haare mit Pigmenten. Mit einem Wassergehalt von 90 Prozent komme die Erdbeere auf nur 35 Kalorien pro 100 Gramm. Ihr hoher Vitamin-C-Gehalt mache sie zur idealen Fitness-Nahrung für den Frühling. Die Zeitschrift rät zu raschem Verzehr: "Nicht zu lange lagern und schnell essen". (apa)