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"Frau Kaufmann"
Gasthaus Engel
6863 Egg
Buchenrain 339
Tel.: 0676/495 41 44
"Frau Kaufmann", Köchin aus Leidenschaft, hat jetzt auch einen Laden. Wie die Kochschule im alten Gasthaus Engel in Egg im Bregenzerwald. In historischer Lage, an der alten Handelsroute ins Rheintal gelegen, warten die Spezereien von Karin Kaufmann auf Genießerinnen und Genießer. Frau Kaufmann mag es weiß. Liebevoll hat sie die historischen Räume, die Grundmauern sind 300 Jahre alt, renoviert. Strahlend weiß sind Wände und einfache Regale im "Laden", originell die Aufhängevorrichtungen aus Holz und Horn.
Küche und Tisch
Spezielles für Küche und Tisch wurde von Bregenzerwälder Handwerkern nachgebaut, wie das Backerbsensieb zur originalgetreuen Herstellung der Suppeneinlage. Von Apfel über Honig bis Holz und Leinen, "das Sortiment meines Ladens ist ein Fest für die Sinne", sagt Frau Kaufmann, und man mag ihr nicht widersprechen. Ganz besonders sind die eigenen Gewürzmischungen. Die heißen dann Flotter Zweier, Süßer Dreier oder Scharfer Fünfer. Ein Schurke, wer da nicht ans Kochen denkt.
Geöffnet ist der Laden während der Kochrunden. Im Online-Shop kann man rund um die Uhr stöbern. (jub/Der Standard/rondo/17/02/2012)
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