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Weixelbaum, Anno Dazumal, Grüner Veltliner 2009, € 22,50 ab Hof, 3491 Straß im Strassertal oder € 23,40 bei www.vinorama.at
In Zeiten, da bei Grünem Veltliner auf breiter Basis nach Jungweinen mit frisch limonadigen Apfel-Zitrus-Aromen (Aromahefe!), einfachst zugänglicher Saftigkeit und auch sonst nicht zu viel Format verlangt wird, sind spontan vergorene, gegen den Strich gebürstete Weine wie dieser eine Wohltat.
Heinrich Weixelbaum hat aus einem mit 60-jährigen Reben bestandenen Weingarten in Straß im Strassertal einen im besten Sinne altmodischen Wein gekeltert: Traditionell burgundisch in der Anmutung, von zartsalziger Mineralität, ist der über sechs Monate auf der Hefe gelegene (insgesamt 10 Monate im großen Holzfass gereifte) und erst danach maßvoll geschwefelte "Anno Dazumal" ein Zeugnis dafür, wie man mit weniger statt immer mehr Kellertechnik wahrhaft spannende Weine machen kann.
Er vibriert geradezu am Gaumen. Wichtig: Zeit zur Belüftung lassen, notfalls ist auch Sturzdekantieren in eine Karaffe ein probates Mittel. Und: langsam trinken. Wie so oft bei großen Weinen ist der letzte Schluck der beste! Empfiehlt sich zum Kapaun in einer stillen Nacht, freut sich aber durchaus auch über einige Jahre kühler Dunkelheit, bevor er schließlich doch ans Licht der Welt darf. (corti/Der Standard/rondo/17/12/2011)
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von:
http://blog.falstaff.at/blogs.htm... 19841ca840
Anno Dazumal 2009. Ein besonderer Wein mit einer besonderen Geschichte: Der Grund für die bloße Existenz dieses Weins ist die historische Tradition der Nikolaibruderschaften - ein jahrhundertealtes Gemeinschaftsrpinzip mit patriarchalischem Muster. Ein bestimmtes Grundstück wird unter den Familien der Bruderschaft aufgeteilt, es gibt allerdings folgende durchaus restriktive Bedingungen: Der Hofvorstand muss männlich und verheiratet sein und zumindest einen Sohn haben.
sind wir jetzt in den militanten regionalismus abgerutscht?
mir ist das strassertal mindestens genauso nah wie das burgenland oder ihre heissgeliebte steiermark.
ausserdem widersprechen sie sich ja insoferne, als sie hier auch schon einen wein (wenn man das so nenen darf) aus der region wagram um 1,50 aktiv beworben haben.
Der neue "Anno Dazumal" ist ab nächster Woche lieferbar, kann aber schon jetzt bei Vinorama bestellt werden. Siehe:
http://www.vinorama.at/Aktuelle-... zumal.html
- spontan vergoren
- 60-jährigen Reben
- sechs Monate auf der Hefe gelegene
- 10 Monate im großen Holzfass gereift
- erst danach maßvoll geschwefelt
Das alles kann man auf eine gewisse Weise schmecken wenn man sich erst einmal darauf einlässt...
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