Austro-Portugiese

25. November 2011, 17:31
  • Portuguese Love 2008 von Christoph Artner, Likörwein 0,5l € 15,- inkl. einer Tafel Schokolade zzgl. Versand, bei www.portugueselove.at
    foto: der standard

    Portuguese Love 2008 von Christoph Artner, Likörwein 0,5l € 15,- inkl. einer Tafel Schokolade zzgl. Versand, bei www.portugueselove.at

Mit den Füßen gepresst, ist der Port ein idealer Begleiter von Schokolade

Weinkenner und Winzer lieben Portwein, das gemeine Volk (mit Ausnahme der Briten und anderer gutem Wein zugewandter Nordlichter) eher nicht so. Das hat Christoph Artner, Winzer aus Höflein, aber nicht daran gehindert, mittels Syrah und Blaufränkisch aus Carnuntum seine "Portuguese Love" zu dokumentieren. Der Wein wurde, wie es die Douro-Folklore verlangt, durch Fußtreten gepresst. Mit hauseigenem Weinbrand auf 19 Volumsprozent gespritet, reift er seit drei Jahren im Fass.

Dementsprechend jugendlich präsentiert er sich im Glas. Zu Schokolade und allen Desserts, bei denen Schokolade eine Hauptrolle spielt, gilt Port als idealer Begleiter - das trifft auch auf diese austrifizierte Version zu. Wer auf www.portugueselove.at geht und die in den Korken eingebrannte Nummer eintippt, kann übrigens den Song "Portuguese Love" von Teena Marie downloaden. Obzwar das Lied dem Vernehmen nach auch beim Treten der Reben gespielt worden ist, lässt sich die spirituelle Verbindung zwischen Song und Saft wohl nur von Eingeweihten entsprechend nachvollziehen. Dennoch: Schöne Idee! ( corti/Der Standard/rondo/25/11/2011)

derStandard.at/Lifestyle auf Facebook
Kommentar posten
13 Postings

Man trinkt trockenen Rotwein zur Schokolade, z. B. Bordeaux.
Süß zu süß, das geht mal garnicht.

komisch

wenn die briten den port nicht moegen, warum importieren sie dann 13% des vorhandenen?
vernichten sie ihn um die welt davor zu bewahren :)

weil da steht:

...das gemeine Volk eher nicht so. mit außnahme der Briten, die wie sie meinen 13% importieren und sich somit eine ausnamhe verdient haben.

Zu hochwertiger Schokolade würden mir noch einige leckere flüssige Begleiter einfallen: Banyuls, "Geistreich" vom Triebaumer,Forticus

... und wieder haben wir unser österreichisches Lieblingswörtchen "lecker". Danke, Herr Claus H.

Sprache ist eben ein lebendiges Gut - das sich auch mal verändert. Um das zu verstehen bräuchte es gar nicht so viel Geist ;-)

Lieber Mann von der Straße, bitte keine Gemeinplätze,die man in der 1.Woche des 1.Semesters Philologie/Linguistik/was immer lernt.

Zur Schokolade würde ich sagen passt noch besser
Madeira:nicht der trockene, aber ein mittelsüßer e
Bual ist genau das Richtige.

Süßer Wein zu süßer Schokolade ?

Ich trinke stets normalen Wein zu Schokolade.
Finde es gar nicht passend, zu süßer Schokolade
auch noch süßen Wein zu trinken.

warmer schokokuchen, innen drin noch warmflüssige Schokolade; mit Eiswein (z.B. vom Kracher):
da legst di nieda!

also ich finde,

dass die schokolade den wein (vor allem rotwein) kaputt macht.

da kommt's wirklich auf das richtige pairning an. Können sich gegenseitig kaputt machen oder sehr harmonisch sein. Ist Glücks- bzw. Erfahrungssache.

Ja, das kann natürlich sein. Trinke aber ohnehin nur Hauswein zu Schokolade.

Die Kommentare von Usern und Userinnen geben nicht notwendigerweise die Meinung der Redaktion wieder. Die Redaktion behält sich vor, Kommentare, welche straf- oder zivilrechtliche Normen verletzen, den guten Sitten widersprechen oder sonst dem Ansehen des Mediums zuwiderlaufen (siehe ausführliche Forenregeln), zu entfernen. Der/Die Benutzer/in kann diesfalls keine Ansprüche stellen. Weiters behält sich die derStandard.at GmbH vor, Schadenersatzansprüche geltend zu machen und strafrechtlich relevante Tatbestände zur Anzeige zu bringen.