Vietthao: Viel essen, leicht werden

Qualität sehr gut.
Die Vorspeisen kamen schnell. Auf die Hauptspeisen kann man schon mal länger warten. Service freundlich.

Sehr viel Geduld mitbringen, Vorspeisen brauchen gerne mal 1 Std.

Und wenn alle Leute am Tisch Pho bestellen, sollte es besonders schnell gehen.

Außerdem die unleserlichste Speisekarte, die je getippt wurde. Von 100 auf 20-30 Items über 2-3 Seiten reduzieren und nicht den deppertsten Font nutzen, der in Word standardmäßig installiert ist.

Service dafür richtig lieb

an dem zuvor ein ebenso gelobter chinese war?

scheint nicht wirklich gut zu funktionieren.

Ich war in den vergangenen Tagen gleich 2 x dort. Das 1. Mal vor dem Bericht im Standard & dann danach.

Faszinierend wie ein Artikel hier die Besucherfrequenz enorm steigert. Ich hab das schon bei einigen vorgestellten Lokalen bemerkt - es bestätigt sich immer wieder.

Beide Male war die Küche & das Service sehr, sehr gut. Der Unterschied war, dass beim 1. Mal die Wartezeit 15 Min. betrug & beim 2. Mal 1 Stunde :-)

Dies wird sich sicher noch einspielen - im Moment sollte man halt viel Geduld mitbringen. Man merkt geradezu, wie unangenehm es dem überaus symphatischen Hrn. Huu Phuoc ist, wenn Gäste warten müssen.

Danke für den Tipp, ich liebe asiatisches Essen, Vietnamesisch ist überhaupt eine Klasse für sich, bis jetzt war da mein Favorit diese kleine, neu renovierte Lokal direkt am Naschmarkt, keine Ahnung wie es heißt...

Pho Sai Gon? Gute Hütte

ja genau! die Muscheln dort sind ein Traum! Und die gedämpften Rollen! :-)

aber ist das nicht auf der mahü?

das wars: http://derstandard.at/157783697... ikaGroup=3

ich ahnte schon, daß es sich um eine in-hütte handeln würde.

Schon klar - naja - In-Hütte ist relativ, war halt früher ein normales Standl am Naschmarkt, dass jetzt auf schön renoviert wurde, Essen ist aber wirklich sehr gut, soviel gute Vietnamesen gibt es in Wien eh nicht - zumindest kenne ich nicht so viel...

die unbenannte vorspeise wird wohl banh cuon sein.

dass der Corti dort war.
Bislang war es ein nettes und angenehmes Lokal, aber nach diesem Artikel wird wohl das Publikum mehr und tiefer werden.
Lauter boboeske "Auskenner" mit der rosa Pravda unterm Arm.

Mah, Sie sind ja toll - Sie kannten das Lokal schon, als es noch unbekannt war *gähn*

Kriegn's ein Zuckerl, und gehn's in a anders Lokal wo sonst noch keiner hingeht.

ich darf ergänzen, dass die von ihnen geliebte zielgruppe ausschließlich per suv anreist. übrigens, falls sie das lokal kampflos verlassen, sagen sie's uns doch bitte - das könnte dort nämlich echt nett sein.

Echt?
Hat Ihnen das das ZK der Paddei so geflüstert?

Ein regelmäßiger Leser (vermutlich) und aktiver Poster, schreibt unter einem Artikel über ein Lokal, das er mag, dass alle anderen, die genau dasselbe wie er täten (Standard lesen und dieses Lokal besuchen bzw. mögen), blassierte, bornierte Lackaffen seien.

Der überwiegende Großteil der angesprochenen Grupe (13:4) stimmt dem begeistert ("brillant") zu.

Sind diese 13 (und der Schreiber des Posts selbst) besonders selbstkritisch oder ist das ein klassisches "anwesende ausgenommen"?

Wie dem auch sei, ich finds lustig und sollte ich in der Gegend sein, mit oder ohne Pravda, Prada, Nudelsieb am Kopf oder im Trachtenanzug, werde ich es mir nicht verderben lassen. Ich mag vietnamesische Küche.

Manchmal ist eine schlechte Kritik sogar besser für das Lokal wie z.B. am Verriß der "Hütte am Weg" ("Wie können sich Piefke nur einbilden, daß sie eine Wiener Wirtshaus betreiben können?") zu sehen.
Das hat das peinliche "Da haben wir aber schon bessere Surschnitzel im Gutruf gegessen und überhaupt, was soll den die Bar da im Garten, so geht das aber nicht in einer Wiener Institution wie der Sophienalpe" Publikum ausgelassen und damit einem wesentlich entspannterem Stammpublikum Platz gelassen.
Und dem Lokal hat es letztlich mehr Gäste beschert als wenn ein paar Standardleser die Bude gestürmt hätten und dann, beim nächsten Architekturartikel vom Corti über ein Winzbiowunderschweinreisunterseitengericht an Hühnerkot, weitergezogen wären.

Muss ich halt jeden Tag ins gleiche Restaurant gehen oder was? Was soll denn das?
Vom Stammpublikum kann selten wer leben, wie schon viele Gastronomen feststellen mussten...

Wieso ist die Lokalbewertung der "Hütte am Weg" ein Verriss - da stehen doch nur postive Sachen drin?

aber ich fürchte, sie verrennen sich da ein ganz kleines bisschen.
hier der link zur standard-besprechung der piefke-hütte:
http://derstandard.at/3296757/G... id=9227576

Der Artikel hat genug Leser davon abgehalten, sich das Lokal anzusehen und das ist gut so.
Dort treffen Sie primär Einheimische aus der näheren Umgebung.
Und kaum Standardbobos.

Sehr interessante Autos mit noch interessanteren Kennzeichen fahren die "Einheimischen" dann. War aber sicher nur eine Momentaufnahme die letzten paar Mal, als ich dran vorbeifuhr...

die hütte am weg ist knackvoll, das essen mal besser mal schlechter und v.a. ist sie besser als das, was vorher da war. das ändert weder corti noch sonst wer. die restauranttester sind doch in ihrer Wirkung sehr überschätzt

Aber das Publikum ist gemischter als in den Lokalen die der Corti und andere hier in den Himmel jubeln.
Und mir gehen die ach so wichtigen Auskenner, die mit dem iPad neben dem Teller, gerade dort wirklich nicht ab.
Das verbessert das Image des Lokals gewaltig.
Abgesehen davon, daß meine Familie üblicherweise mit dem Rad dorthin fährt und auch die, relativ hundefreie, Wiese davor sehr schätzt.