Wer seinen Teuersten nicht irgendwelche Industrie-Eier ins Osternest legen will, der muss sich eh schon sputen
Wer seinen Teuersten nicht irgendwelche Industrie-Eier ins Osternest legen will, der muss sich eh schon sputen - die bestgefüllten Exemplare gibt es bekanntlich nur in limitierter Menge. Und sie können, wie die hier gezeigten Exemplare, auch ganz ordentlich ins Geld gehen.
Dafür sind diese kunstvoll gestalteten, tatsächlich an Vogeleier gemahnenden Stücke aber auch wirklich exquisit gefüllt - und aus Dänemark stammen sie obendrein. Die Nordlichter gelten nicht zufällig als Vorbilder für so ziemlich alles, was sich derzeit an gastronomischen Trends ausmachen lässt - und die Summerbird-Manufaktur mit ihrem exquisiten, zu 75 Prozent aus Mandeln bestehendem Marzipan gehört da ganz eindeutig dazu.
Die Geschmacksrichtungen der Eier reichen von Pistazie-Zitrone (himmlisch und der innerredaktionelle Favorit) über schwarze Ribisel, Heidelbeer, Minze oder kräftiges Nougat. Ebenso spektakulär wie überzeugend komponiert: Die Füllung aus Lakritzganache und Johannisbeermarzipan. Solche Eier hätte jeder gern. Echt. (corti/Der Standard/rondo/01/04/2011)
