Cin Cin!

13. März 2011, 17:38
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    foto: der standard

    Franciacorta Ca' del Bosco Brut, Cuvée Prestige, EURO 31,40 bei Weinhandlung Alpe Adria, Am Hof 11, 1010 Wien, www.weinamhof.at und Florian-Gröger-Str. 20, 9020 Klagenfurt, www.wein-online.at

Richtig guter Sprudel vom Stiefel

Klar, dass ein Festtag wie das 150-jährige Jubiläum der italienischen Einheit entsprechend begossen werden will. Nur bitte, ausnahmsweise, nicht mit der üblichen Proseccobrause - am Stiefel wird schließlich auch richtig guter Sprudel gemacht. In der Franciacorta (Lombardei) etwa, wo das Haus Ca' del Bosco seit 1968 mehr als beachtliche Weine in bestem Champagner-Stil herstellt. Die Cuvée Prestige aus Pinot bianco, Pinot nero und Chardonnay liegt mindestens 28 Monate auf der Hefe, sie fasziniert mit fast schon mikroskopisch feinen - aber sehr aktiven - Perlen und einem Bouquet von Steinfrüchten, Äpfeln, Limetten und frisch gebackenem Weißbrot. Die orangefarbene Folie hat übrigens keineswegs nur dekorativen Zweck: Sie filtert UV-Strahlen und schützt den Sprudel in seiner klaren Flasche. Sie sollte erst unmittelbar vor dem Entkorken entfernt werden. (corti/Der Standard/rondo/11/03/2011)

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9 Postings
friedchicken
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15.3.2011, 10:07
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aus Rotweingläsern!

Die Itaker trinken diesen Spumante aus großen Rotweingläsern und schenken so ein, dass ganz viel Schaum entsteht, herrrrlich!!!!!

sonito
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15.3.2011, 09:47
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ahnungslosigkeit und borniertheit ist bei herrn s.c. an sich nichts neues, aber prosecco als brause zu bezeichnen ist doch ein neuer höhepunkt. aber wenn man nur das klumpert kennt, das man bei hofer und rewe bzw. diversen gehypten nobelitalienern in wien kriegt, dann ist das irgendwie eh verständlich. vielleicht sollte der geschätzte autor einmal dorthin fahren, wo der prosecco produziert wird (ist übrigens seit letztem jahr docg) und verkosten (um nur ein beispiel zu nennen superiore di cartizze von andreola, col san martino).
aber bitte nicht dieses wochenende, weil da bin ich dort.
und nicht enttäuscht sein: die so wichtige sonnenschutzfolie gibts dort leider nicht

Michael Holzermayr2
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14.3.2011, 18:03
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Warum nicht gleich Champagner bei diesem Preis?

Die Bestie von Stodl
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8.4.2011, 13:50
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Warum?

Weil der sprudel von Ca' del Bosco besser ist als so mancher Champagner!

Poldi Fesch
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14.3.2011, 18:57
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das sagt die

Leopoldine auch

Frizzz Cat
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13.3.2011, 21:37
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und etwas günstiger....

bei Lamercantile
Baumgasse 70
1030 Wien

Hui Buh
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13.3.2011, 21:31
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Mais à quel prix.....oh la la.... ;o)

Lappe ohne Rentier
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13.3.2011, 22:33
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Eine richtige Mezzie...

...im Vergleich zu einem Cremant! Auf zu Alpe Adria...

Herzelichst
Ihr Lappe

Poldi Fesch
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14.3.2011, 13:59
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viel um

ist nicht
http://www.enopolis-srl.it/ashop/Cat... =433&ord=2

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