Edler Stoff

mir gehen die Leute auf die Nerven, die sagen, ein Wein unter 10 Euro sei ihrer nicht wert, mir gehen aber auch jene Brüllheinis auf den Wecker, die bei jeder Gelegenheit schreien, dass es zwischen einem Wein um 4 Euro und einem um 40 eh keinen Unterschied gibt ... jeder soll trinken bzw. saufen was er will.

mir gehts halt vor allem darum dass ordentlich gearbeitet wird, der wein also so produziert wird, wie sichs gehört.

und dafür muss man im supermarkt halt eben über 5 euro gehn... ab hof bei kleinen weinbauern reichen aber oft schon 2-3 euro.

außerdem is das preisdumping durch einige große hersteller meiner meinung nach nicht zu unterstützen. gilt dann im idealfall natürlich auch für alle nahrungsmittel

preisdumping steht nicht zu debatte,
dass 2-3 euro meist zu wenig sind, auch nicht, lies dir einfach mein posting noch einmal durch.

bingo!

Man sieht ja im Herbst doch vermehrt Tanklaster mit Burgenländer oder Steirischer Zulassung im Weinviertel.

da wird mit großer wahrscheinlichkeit grundwein für die sektherstellung angeliefert. oder er wird für "landwein" verschnitten.

ist ja auch legal, nur eine frage in welcher qualitätstufe der wein sich befindet...

..sowohl le pin als auch petrus kosten in manchen jahren sehr wohl jene 1000 euro (oder ähnlich wertige summen, wenn der jahrgang in der vergangenheit lag) ab weingut, die hier als händlerpreis angegeben werden. in anderen jahren wieder nicht.

le pin und petrus werden flaschenbeschränkt. den angaben der güter zu glauben (zahl und fläche), wäre aber humbug. app: mouton und latour erzielen ähnlich hohe preise. bei 10 facher menge (und auch darüber)..

latour z.b. hat drei verschiedene qualitätsstufen, da kommt schon eine große menge zusammen.

im "bordeaux" gibt es rd. 1.100 weingüter, davon raufen 95% ums überleben.

wein ist gut wenn er mir schmeckt, nicht wenn er viel gekostet hat.

wir machen bei events oft blinde weinverkostungen und da zeigt sich immer wieder wie leute sich irren. ein roter chilene der da verkostet wird wird meistens auf £ 40+ geschaetzt dabei kostet er £ 5.75....der Master of Wine der die Verkostungen fuer uns macht meint dazu nur, das wine snobbery bei vielen leuten einfach uebernimmt, und sie vor lauter wichtig billige weine einfach nicht in betracht ziehen...

im großen und ganzen wird der chilenische rotwein (im 5-7€) Segment für einen globalen markt produziert, von weingütern wo dann internationale Getränkekonzerne dahinterstecken. Das Zielprodukt ist in der Regel ein leicht komplexer, extraktreicher wein - der jedes Jahr gleich schmecken soll, und für den schnellen Konsum 2 Jahre nach der Ernte in die Flasche kommt.

Aber es stimmt schon - in Österreich bekommt man teils sicher schlechter oder genauso vinifizierte weine ums vielfache vom geld. es scheint sogar so als würde das auch von den salon und landesweinprämierungskostern auch honoriert. kein wunder, wie man sieht kennt sich da kein master of wine oder anderer mehr aus wenn bei einer blindverkostung so ein marmeladen-wein im glas ist.

santa rita z.b. ist das größte chilenische weingut, ca. 2000ha. die machen "supermarktwein" aber auch so herrliche tropfen wie den casa real. beide seiten haben ihre berechtigung.

Kalifornische Rotweine sind auch oft nach der Eichenhackschnitzelmethode "vinifiziert"!

ja, italienische auch. bitte der europäischen rotwein-propaganda nicht so leicht auf den leim gehen, danke. es gibt überall solche und solche.

1. nicht nur in Kalifornien und 2. man schmeckt's ...

liegt einfach daran dass die arbeitskraft da unten einfach nichts kostet. um gesetzliche regelungen beim pflanzenschutz muss man sich da unten auch keine sorgen machen.

mit dem weingesetz sieht es dort auch anders aus - umkehrosmose an, eichenchips rein und schon hat man das schöne dickflüßige marmeladensafterl. nur muss man den schlotter eigentlich gleich in den nächsten zwei jahren trinken.
bei manch anderen hochpreisigen rotweinen bei denen weniger drastisch in die weinbereitung eingegriffen wird schaut die sache aber auch anders aus - da hat man lagerzeiten von vielen jahren.

die betriebsstrukturen spielen eine rolle (die größe der bewirtschafteten flächen), aber auch günstigere klimatische bedingungen.

Das mit den Kosten der "Arbeitskraft" ist ein Märchen. Das macht die Trauben nicht reifer oder süßer.

es gibt natürlich auch lausige weine, die viel geld kosten. aber, ich bin der meinung, daß der winzer als hersteller von teuren weinen auf sein rennomee schauen muß .. der kann es sich nicht leisten, billigen, minderwertigen wein unter seinem guten namen zu verkaufen...
also, ich schau zuerst auf den winzer und das gebiet, der preis ergibt sich dann fast von selbst.!

ich ärger mich schon lange über aussagen wie "eine flasche unter 20 Euro schmeckt nicht" oder "wer wein für fünf Euronen trinkt, ist selber schuld" spekulanten gibt's überall, also auch hier. für mich grund genug, den wein zu probieren und wenn er mundet, ist mir ein niedriger preis grad lieb.

damit wir uns aber richtig verstehen: es gibt auch weine über 30 € die gar zurecht so viel kosten. aber die müssen auch nicht oft auf den tisch!