Blaufränkisch-Whisky

es geht auch einfacher - das hochprozentige in ein glas und ein alzerl eichenfasswein dazu. mangels whisky hab ich es mit havanna club und bf versucht - aber als purist sind mir die reinen getränke lieber ehrlichgesagt.

jumping, du glaubst also, dass havanna club "rein" ist? kicher ...

na das will ich schwer hoffen - zumindest kann ich es eh nicht verhindern - im gegensatz zu eiswürfel, zitronenschalenresten, pfefferminztee und ähnlichen anschlägen auf die bis dahin im vergleich sehr reine flüssigkeit.

eine feine sache dieser malt.
die malts von arran sind generell sehr trinkbar und die veredelung im weinfass ist eine nette idee die schon bruichladdich ausprobiert hat.
sämtliche potstill editions sind cask strenght, dieser malt benötigt schon seine zeit im glas (also nicht "hopp und ex" - aber wer tut das schon mit malts?).

endlich! darauf habe ich mein leben lang gewartet!

ich auch, nur untrinkbar solange es nicht das extra riedl blaufränkischwhiskyglas gibt!

den trinkt man nur stilecht auf dem parkbankl vor weninger. aus der flasche.

ist eh gewährleistet dass alle die sich im besitz solch einer flasche befinden nicht aufgegriffen und nach ungarn abgeschoben werden - dann trau ich mich auch!

http://www.youtube.com/watch?v=J_MCGScPpQc

..der mario barth der liedermacher..

Na servas. Mit 57,1% - also cask strength, nehme ich an - ist er in erster Linie mal dazu angetan, die Geschmacksknospen zu betäuben. Denn wer käme bitte auf die Idee, von der schottischen Sonne zu schwärmen??

der Sinn des Ganzen ist ja, dass man sich den Whisky dann selber, nach eigenem Geschmack, verdünnen kann ...

zu ihrer frage: jeder, der sie schon genossen hat. :-)

nein, wenn ein guter ist, dann ist das eher wie ein likör. nur bei einem schlechten brennt der alk

stimmt, aber bei eine 10 Jährigen wird das eher nicht so der fall sein.

was die textur angeht, ist das alter jetzt nicht so der einzig bestimmmende faktor, da kann auch ein junger malt schon sehr ok sein (paradebeispiel glenfarclas), wenn die brennblasen ein harmonisches grundprodukt liefern. sicher kann sich mit entsprechender lagerung noch viel tun, aber doch einige distilleries machen schon grundsätzlich sehr gute malts.
ein gegenläufiges beispiel ist für mich glenfiddich, die ein unharmonisches produkt machen, was für mich auch daran liegt, daß sie bei den blasen einfach kraut und rüben haben. das bringen sie auch mit noch so viel holz dann nicht mehr raus (zumindest soweit ich es bis jetzt kosten konnte...)

Stimmt, Glenfiddich ist auch nicht meins, bis auf die Solera Reserve, der ist halbwegs ok. Stehe sowieso eher auf die kleineren Destillerien, Caol Ila zB auch eine feine Sache :-)!

Buh, da werden die Preise für die Barrique-Fassln aber steigen!

Man kann ja aus allem Geld machen, solange bis einer auf die Idee kommt, das heurige Überangebot von Faßraum zum Ausbau von Zwetschkernem zu verwenden: Schligerl mit Veltliner-Geschmack, sogenanntes DAC-Konzentrat.
Mir scheint, die Leute haben viel Geld und keinen Sinn fürs rechte Maß.....

unsinn. wenn sie einigermaßen sinnzusammenfassend gelesen haben, werden sie mitbekommen haben, dass für whisky-lagerung immer fässer (sonst halt von der portwein- und sherry-produktion) verwendet wurden. gebrauchte barriques werden ohnehin weiter verkauft, und da sowohl für den dürrau als auch für eine zehnjährige verwendung als whiskyreifungsgebinde nur erstklassige fässer in frage kommen, liegt die verbindung auf der hand.
weinviertel dac muss übrigens im stahltank ausgebaut werden, ihr schwacher schmäh geht in die hose ...

Wenn Sie es irgendwie ein wenig als hintergründig (a la 3.Zwerg) gelesen hätten, dann wird da im Artikel vor allem Werbung für gebrauchte Fässer gemacht. Weil den Blaufränkisch setzt man eher nicht nur für ein Jahr und den Whisky wirds auch schon länger geben. Reine Vermarktung.

Die Fässer vom Grünen als Lagerraum für "DAC-Konzentrat" zu verwenden wird so direkt nicht gehen, stimmt. Gerade das Muß der Lagerung im Stahltank, um DAC-Veltliner machen zu können ist ja immer einer meiner Kritikpunkte. Weil man man Stahltanks in Lagerhallen eben nicht als typische Kellergassenromantik vermarkten kann, meine Holzfässer aber schon.
Aber die Idee, unbrauchbar gewordenen DAC-GV als "gebranntes Barrique-DAC-Konzentrat" zu vermarkten, ist gut.

unsinn, die 50 euro sind gut angelegt, wenn man es zb. mit schon durchschnittlichem wein vergleicht.

überhaupt wenn man bedenkt dass man nach der flasche ungefährt viermal so dicht ist im vergleich zum rebensaft

4x wird nicht reichen
du wirst es schaffen, 4x doppelt so dicht zu sein, womit du dich bereits an 8 6€-Flaschen abmühen kannst. und eine herkömmliche 6€-Flasche wird qualitativ nicht mithalten können (egal ob rot oder weiss)