Bier im Gerede

Schlechtes Bier

13. November 2009 17:00
  • Artikelbild
    Foto: apa/dpa/dpaweb/patrick pleul

    Gegen Dosenbier mögen ästhetische und ökologische Gründe sprechen - aber wenn man etwa im Zug unterwegs ist, hat man ohnehin keine Wahl.

Ab und zu bekommt Conrad Seidl ein schlechtes Bier - Eine Beschwerde bringt Trost

Nein, nicht alles Dosenbier ist schlecht. Eigentlich gäbe es sogar eine Reihe von technologischen Argumenten, die für das Dosenbier sprechen: Immerhin bietet die Dose einen perfekten Lichtschutz für das enthaltene Bier. Wenn Dosenbier (wie bei vielen Abfüllern üblich) auch noch pasteurisiert ist, mangelt es ihm vielleicht an Frische - dafür hat es durchwegs einen stabileren Schaum als Flaschenbiere aus dem gleichen Sud.

Gegen Dosenbier mögen ästhetische und ökologische Gründe sprechen - aber wenn man etwa im Zug unterwegs ist, hat man ohnehin keine Wahl. Also habe ich jenes Markenbier gekauft, das das mobile Bordservice bei sich hatte, habe es geöffnet, eingeschenkt und gestaunt: So trüb hatte ich dieses Bier nicht in Erinnerung. Und der Geruch war definitiv anders als gewohnt. Der Geschmack erst recht. Also notierte ich die Chargennummer und beschrieb die Probe dem Importeur: "Sehr deutliche Trübung mit einigen Flankerln. Rasch verschwindender Schaum, sehr helle Farbe. Fruchtig-säuerlicher Geruch. Voller Geschmack, süßlich und gleichzeitig säuerlich. Ich hätte dieses Bier in einer Blindverkostung als ein belgisches Sour Ale oder Saison eingestuft, nicht aber als Lagerbier. All das weist auf eine Milchsäureinfektion, eventuell auch auf fremde Hefen hin."

Die Antwort ließ nicht lange auf sich warten. Tatsächlich bestätigte das Brauereilabor, dass von der von mir beschriebenen Charge (deren angegebenes Haltbarkeitsdatum weit im kommenden Jahr liegt) Proben untersucht wurden und einige tatsächlich eine Streu-Kontamination mit Milchsäurebakterien aufgewiesen haben, die unter ungünstigen Bedingungen das Bier sauer werden lassen. Man sei zerknirscht, habe den Auslöser der Verunreinigung aber inzwischen entdeckt: Einige Drucktankdichtungen wären die Ursache gewesen - diese wären inzwischen ausgetauscht worden. So etwas komme sozusagen in den besten Familien vor. Aber gerne würde man mir zum Trost ein Sixpack und ein kleines Geschenk anbieten.

Das könne ich auch gerne schreiben, schließlich erfahre man nur durch Kunden, dass problematische Biere auf dem Markt aufgetaucht sind - aber bitte mit dem Hinweis, dass man Beschwerden nur nachgehen kann, wenn man entweder das beanstandete Bier oder wenigstens die Chargennummer zur Kontrolle liefern kann. (Conrad Seidl/Der Standard/rondo/13/11/2009)

Kommentar posten
23 Postings
Chris_SM
24.11.2009 09:40
16er Blech von Ottakringer

Das beste oder zumindest ungewöhnlichste ö. Dosenbier.(ein rötliches Bier wie das Hadmar von Weitra Bräu oder das 1170 von Hirter).
Es ist auch das einzige Dosenbier, dass ich im Supermarkt kaufe. Schade, dass es nicht auch in der Flasche erhältlich ist.

Ich habe aber sonst nichts gegen Dosenbier einzuwenden. (Würstelstand und Co.) Nur die div. No Name Schankbiere on Sixtus-Bräu bis Gambrinus sind so überhaupt nicht mein Geschmack. Ich halte sie für ein dünnes Gschloder.(eigentlich gehört da das Egger-Märzen auch dazu)

Peter Eisendraht
20.11.2009 07:53
dosenbier: nein danke

ausser: ein eiskaltes vb am cable beach, broome

sonst eher nicht

pfui pfui prolo

gxe10sc
18.11.2009 11:52

was dosenbier angeht bin ich absoluter fan von allem was ausm 16. kommt

Cepheus
16.11.2009 15:08
Marke?

Habe ich es überlesen, oder wird die Marke nicht genannt?

Mulatschak
26.11.2009 10:21
Auf dem Pic sind Kaiser Bierdosen abgebildet

question me
16.11.2009 16:35

bei einem zug in österreich wird wohl budweiser aus der dose gewesen sein. importeur bzw. eigentlich lizenzabfüller für dosen ist die ottakringer brauerei.

gxe10sc
18.11.2009 11:42

könnte auch heineken gewesen sein.

wurde zumindest bei meinem letzten trip nach ch serviert.

Jeannot81
 
04.03.2010 21:49
Ich trau dem Seidl nicht zu...

...dass er freiwillig ein Heineken aus der Dose gekauft hat ;)

karlFranz
16.11.2009 11:17
Schankbier "Sixtus"

Wohlfeiles gutes Dosenbier
beim Hofer.

tramezzino
16.11.2009 09:39
nach der 6. dose

schmeckt jedes bier gleich ;-)

Panda123
14.11.2009 18:36
Beeindruckend

wie der Autor das Bier verkostet und eine treffende Beurteilung abgibt.
Ich kann (wie Gunkl es so schön sagte) nur bei guten Lichtverhältnissen Rotwein vom Weißwein unterscheiden.
*thumbs up*

Knochenmann
17.11.2009 13:10

Da gibts einen Trick: Einen Tropfen Wein auf eine weise Tischdecke träufeln. Rotwein macht Flecken, qualitativ hochwertiger Weißwein ist fleckenlos!

virus7
14.11.2009 13:40
imho: dosenbier ist punk ...

... also muss es auch das seit generationen punkigste aller dosenbiere sein: also schwechater - was sonst ;)

zur not langen auch andere billigmarken verschiedener hersteller oder supermaerkte.

recht vernuenftig ist auch egger aus der dose 8-)

bei einem einstandspreis von deutlich mehr als 50 cent bin ich mehr fuer die (glas)flasche.

Jake Gittes
14.11.2009 11:15

Budweiser und Wieselburger aus Dose absolut gut.

Alles andere: grausig.

Dunkelbunter Kristof
16.11.2009 10:04
1664

aus der Dose ist auch nicht schlecht!

SuperSexyKaesebrot
13.11.2009 21:30

Guinness ist das einzige bier das mir aus der dose genauso gut schmeckt, wenn auch irgendwie anders.
ich finds aber seltsam das es vorkommen kann das biere großer konzerne eine schlechte qualität haben. werden da nicht ca. 10mal proben genommen?

Sir Jimmy III
14.11.2009 08:20

Schon 'mal ein Guinnes in Dublin getrunken? Nicht umsonst heißt es: Guinnes does not travel.
Das Zeugs, das Du bei uns bekommst ist nicht nur ein Brau-AG-Import, es schmeckt halt auch so. Einheitsbrei nur dünkler.

Curd Hombre
13.11.2009 20:20
Schwechater ist das beste Dosenbier...

...in der falsceh kann man's vergessen - abera us der Dose: extrem gut

Seltsam!

Prozess Management
13.11.2009 23:31
Rechtschreibung

Wirkt da das Schwechater oder die Menge des konsumierten Bieres auf Ihren Schreibstil ein?

Der Österreicher
13.11.2009 19:20

Sehr nette Geschichte.

Also ich finde die billigen Dosenbiere vom Diskonter oder vom Supermarkt um die Ecke alle voll ok.

Kapitalismus Luege
13.11.2009 17:41
na uns die Chargennummer koennens uns nicht berichten ...

yotix
13.11.2009 17:51

Das wäre Aufgabe der betroffenen Brauerei.

Meiner Erfahrung nach reagieren Lebensmittelhersteller sehr freundlich auf Hinweise mit Chargennummer, dann kann die Hotline die Qalitätssicherung informieren und der Fall wird geprüft.

Auf Spaßanfragen ("In Ihren Meisenknödeln ist kein Fleischgeschmack feststellbar" udgl) und bittere Beschwerdemails ohne Chargennummer erhält man eher keine Antwort .)

profiler
13.11.2009 17:31
zu diesem tragischen ereignis kann nicht gepostet werden

Die Kommentare von Usern und Userinnen geben nicht notwendigerweise die Meinung der Redaktion wieder. Die Redaktion behält sich vor, Kommentare, welche straf- oder zivilrechtliche Normen verletzen, den guten Sitten widersprechen oder sonst dem Ansehen des Mediums zuwiderlaufen (siehe ausführliche Forenregeln), zu entfernen. Der/Die Benutzer/in kann diesfalls keine Ansprüche stellen. Weiters behält sich die derStandard.at GmbH vor, Schadenersatzansprüche geltend zu machen und strafrechtlich relevante Tatbestände zur Anzeige zu bringen.