Klosterkugeln

6. September 2009, 17:00

foto: der standard
Les Anis de Flavigny, EURO 3,10 bei Le Bol, Neuer Markt 14, 1010 Wien www.lebol.at

In stundenlanger Prozedur werden die durch und durch guten Zuckerln hergestellt

Flavigny-sur-Ozerain in der Burgund ist ganz offiziell eines der schönsten Dörfer Frankreichs. In den Straßen sieht man noch Hühner herumlaufen und auch sonst scheint alles seinen idyllischen Weg zu gehen wie in anderswo verlorener Zeit. Dazu gehört, dass die köstlichen Bonbons im Kloster gleichen Namens nach längst überkommener Manier hergestellt werden:

In stundenlanger Prozedur werden Anissamen in einer Trommel gedreht und dabei mit Zuckerlösung und natürlichen Aromen beträufelt, bis sich nach dem Schneeballsystem ein steinhartes, durch und durch gutes Zuckerl gebildet hat. Nicht zerbeißen! (corti/Der Standard/rondo/04/09/2009)

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Kommentar posten

4 Postings

knutrecht

00

7.9.2009, 10:18

Hilfe!!! Das böse Schneeballsystem hat schon die Zuckerlindustrie erfasst!!!

Balsamessig

00

7.9.2009, 13:21

Da kann man sich gleich die Anis-Schneekugel geben!

Balsamessig

10

6.9.2009, 17:36

Unter Schneeballsystem

versteht man ganz etwas anderes!

ranchorelaxo

12

6.9.2009, 17:29

wäää...anis..nein danke!

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