Kleine Bar mit eigener Brauerei. Supergutes Bier, ausgezeichneter Geschmack, wirklich toll. Die haben sechse verschiedene Sorten (u.a. Vollkornbier, Honigbier und Hanfbier) und für die Schweiz echt gute Preise.
Also ich kann eigenen Brauereien nichts entegensetzen.

Ich gehe (oder ging) persönlich sehr gerne in Wirtshausbrauerein (7Stern, Salm, Fischer etc.), finde die Biere dort meist um einiges besser, als die "Normalo-Biere", die man sonstwo bekommt.
Eine Ausnahme ist natürlich das köstliche Budweiser im Schweizerhaus, oder auch ein frisches Schwechater Zwickl.
Allerdings muss ich auch dazu sagen, dass die Preise, die aktuell verlangt werden (z.B. Leupold 4,10 für Hopfenperle und 4,40 fürs Zwickl, aber auch sonstwo im 1. kaum ein Bier mehr unter 4 Euro), mMn schon ziemlich jenseitig sind.
Ich weiß, den Vergleich können viele schon nicht mehr hören, aber 60 Schilling für ein Krügerl hätt wohl kaum jemand mal bezahlt.

abgesehen vom wirklich einmaligen budweiser im schweizerhaus schmeckt mir das kozel sehr gut.
wie immer kommt´s ja sehr auf´s zapfen an. budweiser zb bekommt man vielerorts, aber ein krügel, das in 3 sec. runtergelassen wird, kann einfach nicht so gut schmecken, wie ein langsam und fraktionert gezapftes. beim kozel machen das die burschen im gasthaus wild tadellos.

das problem an vielen großen braukonzernen ist ja eigentlich, daß sie einfach ein allerwelts-schmeckt jedem-bier brauen, also eines ohne "ecken und kanten".

und über die bierpreise denk ich schon lang nimmer nach - das verdirbt einem den gusto.

Just for the record: In Großpopowitz/Velké Popovice wurde und wird sehr gutes Bier gebraut - aber die örtliche Brauerei gehört seit 1995 zur Radegast-Gruppe, diese seit 1999 zu Pilsner Urquell und Pilsner Urquell wurde ebenfalls vor rund zehn Jahren von South African Breweries (heute SAB Miller) übernommen.
Das ist nicht gut, nicht böse - es bedeutet einfach, dass das Kozel aus dem zweitgrößten Konzern der Welt kommt.
Und zur Orientierung jener, die Budweiser Budvar für eine kleine unabhängige Brauerei halten, die tapfer gegen den weltgrößten Bierkonzern um die Markenrechte an Budweiser kämpft: Daran stimmt vor allem nicht, dass es sich um eine unabhängige Brauerei handle. Budvar ist der letzte Staatsbetrieb unter den tschechischen Brauereien, die Bierproduktion dort hatte immer (auch) eine politische Dimension.
Auch das ist weder gut noch böse - aber es ist halt weitgehend unbekannt. Mehr unter derstandard.at/?id=1233586837822 und demnächst in einer meiner Kolumnen.

dass alle braukonzerne nach der ostöffnung auf einkaufstour gegangen sind, ist eigentlich kein geheimnis (trifft ja im übrigen auf alle branchen zu).
trotzdem wurden (zumindest mM nach) die von den aufgekauften brauereien gebrauten biere glücklicherweise nicht dem geschmack des mutterkonzerns angepaßt (Sie kennen da sicher ausnahmen - keine frage).
es ging mir allein um die großen und faden marken, nicht unbedingt um den eigentümer.

ps. testfrage: wer hat die bulgarische shumensku brauerei gekauft? ;-)

"Eine Ausnahme ist natürlich das köstliche Budweiser im Schweizerhaus, oder auch ein frisches Schwechater Zwickl. "
Das sind genau die zwei Biere, die ich bei keinem Wienbesuch auslasse, freu mich schon auf´s nächste Mal!

Leider weiß man ja auch oft nicht, was man da wirklich trinkt. Da steht auf der Karte "karlis bräu" (erfunden) und in wirklich trinkst eh ein schwechater, das man halt unter dem namen verkauft. stehen tut das nirgends. klingt aber halt cooler

Völlige Zustimmung. Markentechnisch hat ein zugekauftes "Hausbier" nur dann Sinn, wenn der jeweilige Wirt eine größere Markenstärke hat und mehr Vertrauen in seine Bierkompetenz genießt als die Brauereien, von denen er das "Hausbier" beziehen könnte.
Dasselbe gilt, wie gesagt, auch für Gasthausbrauereien: Nur wenn die mindestens so kompetent oder kompetenter sind als gewerblche oder industrielle Brauereien, macht es Sinn, dass sie selber brauen. Das Ergebnis beim Bräu-Rup, aber auch bei einigen anderen Kleinstbrauern spricht dafür, dass das durchaus möglich ist. In den letzten Tagen etwa bei Verkostung von Forstner Bieren, Eipeltauer und 1516 erlebt.

weils - im konkreten fall - gut ist!

Naja, ganz praktisch wenn einen der Nachbar nicht mittrinken lassen will.

(nicht zu verwechseln mit der gleichnamigen ottakringer billigschiene)

Das tschechische Gambrinus kommt ja auch aus einer viel größeren Brauerei als der Ottakringer - nämlich von Pilsner Urquell, Tochterunternehmen von SAB Miller...
Brauereigröße hat also wenig mit erlebtem Biergenuss zu tun.

nicht zu verwechseln mit dem 15:30 schiss.

Ihren Darmtrakt möchte ich haben...

ja doch eher ein charakterloses geschluder ohne geschmackliches rückgrat.

auch sind die regionalen unterschiede zwischen den "brauerei" bieren doch beträchtlich; man denke nur an das ottakringer oder an ein schwechater im vergleich einem zipfer, murauer, stiegl oder trumer. so gesehen lebt man ja in wien biermässig in einer diaspora.

leider sind viele fass biere nicht mehr unterscheidbar, weil in zu vielen wirtshäusern zu unhygienisch gearbeitet wird, d.h. man spart am schankservice mit dr reinigung der leitungen, und dann schmecken alle biere gleich säuerlich. wenn dann das glas nicht ordentlich mit reinem wasser gespült wurde und man beim ersten tiefen schluck glaubt, dass man am nassen fell von einem deutschen schäferhund lutscht, der nur mit kutteln gefüttert wird... ich meine, wer kennt das nicht?

ich bin flaschenbier-fan. und da schmecken mir das zipfer sparkling und auch das ottakringer helle (beide in 025er bzw033er als dreh- und-drink.) dann kommt lange nix, dann kommt das gösser.
in österreich.

ansonsten: jever pilsener, stella artois

Stiegl und Murauer gehören zu den besten.

Ottakringer weniger, da ist ja das Schankbier "Sixtus" beim Hofer viel besser (trotz nur 4,2%), welches das Zipfer geschmacklich übertrifft.

Über Geschmack lässt sich ja vortrefflich streiten. Aber Ottakringer und Schwachater pauschal zu verunglimpfen zeugt von Ahnungslosigkeit. Das Goldfassl Pils gehört zu meinen absoluten Lieblingsbieren ... (und wenn wir jetzt schon beim Vergleich Kraut/Rüben sind) da können mir die von Ihnen Zweitgenannten Biere gestohlen bleiben. Murauer gehört mMn zu den meistüberschätzten Bieren. Böse Zungen sagen "Jugendgetränk" dazu.

morgen auf eurer einkaufsliste:
ottakringer helles
schwechater lager
puntigamer märzen
gösser märzen
stiegl goldbräu
murauer märzen
schladminger märzen
zipfer märzen
alle biere min. 4 monate noch haltbar.
dann bei gleicher temperatur in gleiche und neutrale gläser füllen und blind verkosten (=ohne zu wissen was im glas ist - einzig euer freund weiß was drinnen is).
und dann bitte nimma deppad daherreden, wie gut/schlecht dieses oder jenes bier schmecht - ihr werdet es schlicht und einfach nicht zuordnen können!! gleiches malz, gleicher hopfen, gleicher hefestamm.
prost !

Mit Mohrenbräu, Zipfer, Gösser, Fohrenburger und Frastanzer.
Habe alle auseinandergehalten.

War lustig.
Die Biere schmecken echt unterschiedlich.

Kann man übrigens auch mit Mineralwasser machen.

Stimmt, das Murauer ist tatsächlich anders. Ob es deswegen auch besser ist, ist Geschmackssache - es hat ja einen böhmischen Charakter, der nicht jedem schmecken muss...

Sie haben recht, es ist persönliche Geschmacksache; danke Ihnen aber für die Bestätigung der "Erkennbarkeit" des Murauer Märzen in dieser Gesamtaufstellung.