Daraus erwuchs Frau Kim eine Motivation, ein Lokal neben ihrem Restaurant zu übernehmen, es im Stil des "Kim kocht" umzugestalten und dort dann ein Kochstudio sowie einen Shop und Takeaway-Bereich unterzubringen. Das birgt die Vorteile, dass man hier jetzt nicht nur die diversen bemerkenswerten Zutaten von Kims Küche für Heim-Versuche erwerben kann, vom frischen Lemongrass und vitalem Koriandergrün über selbst gemischte Marinaden, Tees, Galgant-Extrakt, das legendäre Ingwer-Brioche, ein Koriander-Pesto, das man in Erinnerung behält, und dann natürlich die einzigartigen Saucen wie zum Beispiel jene aus Erdnuss-Kokos-Chili, die nicht anders als denkwürdig zu bezeichnen ist. Außerdem zu beziehen sind halb oder ganz fertig zubereitete Gerichte, die man entweder mitnehmen oder vor Ort verzehren kann, ein bunter Reissalat mit Zucchini und Erdnüssen etwa, der ganz hervorragend schmeckt (€ 4), sehr schöne Gemüse-Makis (€ 4,50) oder Tramezzini mit Füllungen wie Curry-Huhn oder Mango-Shrimps (€ 3,50). Und dann gibt es noch jeden Tag ein bis zwei warme Gerichte, zubereitet von Sohyi Kims neuer Mitarbeiterin Andrea Scholdan, Ärztin, die als zweiten Bildungsweg die 5-Elemente-Küche wählte. Die "asiatischen Krautfleckerln" - mit pürierter Mango und viel schwarzem Pfeffer - schmecken dann erfreulicherweise aber eh gar nicht gesund, sondern einfach nur sehr gut (€ 4,50), spicy Kürbis-Kokossuppe ebenfalls (€ 4) und die äußerst spannend gewürzte Lauch-Petersilwurzelsuppe erst recht (€ 4).
Cortis Restaurantkritik
Kochen wie Kim kocht
Kim kocht Shop: Sohyi Kim eröffnete neben ihrem Restaurant einen Kochstudio-Shop, in dem man lernen kann, so zu kochen wie sie