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Zutaten:
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
1 Suppenhuhn
Das Gemüse waschen, in das gesalzene Wasser geben und aufkochen lassen.
Sobald die Suppe kocht, die Hühnerstücke dazugeben. Das Wasser sollte das Fleisch bedecken. Den Topf zudecken und circa eine Stunde kochen lassen.
Danach die Suppe abseihen, das Gemüse schälen und in Stücke schneiden. Die Hühnerstücke häuten und ebenfalls in kleine Stücke zerteilen.
Das Gemüse und das Fleisch zur Suppe geben, aufkochen und abschmecken.
Mit Suppennudeln anrichten.
Guten Appetit!
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