Gerolltes Carpaccio mit Kräuterfrischkäse

12. Oktober 2005, 13:22
5 Postings

Sieht fein aus, ist schnell gemacht und schmeckt köstlich. Eine weitere Vorspeisenidee für ein fulminantes Menü oder das Buffet

foto: schatz
Bild 1 von 8

Zutaten

für sechs bis acht Personen:
6-8 dünne Scheiben gut abgehangene, möglichst fett- und sehnenfreie Rinderlende (Roastbeef)
Pfeffer
250 g Frischkäse (zB. Philadelphia)
3-4 Stängel Petersilie und/oder Dill
etwas abgeriebene Zitronenschale
1 Bund Schnittlauch
Zitronensaft
Salz
Cayennepfeffer
Salatblätter zum Dekorieren

Share if you care.