Die ganze Welt des Spargels

Ansichtssache7. Mai 2014, 17:00
14 Postings

Waltraud Jäger schreibt über den Spargelanbau im Lavanttal, die Rezepte von Ami Scabar und Sissy Sonnleitner machen das Buch auch als Kochbuch interessant

Bild 1 von 6
foto: norbert janesch/heyn verlag

Spargel wird in Österreich im Marchfeld oder im Seewinkel angebaut - so denkt man zumindest in Wien recht häufig. Doch es gibt sehr wohl andere Regionen hierzulande, wo die begehrten weißen und grünen Stangen kultiviert werden. Darunter ist auch das Kärntner Lavanttal mit dem dort gelegenen Kammerhof, wo seit mehr als 80 Jahren Spargel angebaut wird.

weiter ›
Share if you care.