Weihnachtsmenü-Dessert: Cape Brandy Pudding

Ansichtssache18. Dezember 2013, 17:01
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Süß, saftig, üppig: Dieses Dessert aus Südafrika ist kein Pudding im herkömmlichen Sinn, da es wie ein Kuchen gebacken wird. Sind alle Zutaten vorbereitet, ist die Zubereitung denkbar einfach.

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foto: derstandard.at/tinsobin

Zutaten für zehn Portionen:

250 g grob gehackte Datteln
¼ l Wasser
1 gestrichener TL Natron
120 g weiche oder flüssige Butter
130 g brauner Zucker
2 Eier
250 g Mehl
1 gestrichener TL Backpulver
1 Prise Salz
250 g grob gehackte Walnüsse

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