Zimtalarm

6. Dezember 2013, 17:35
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Es duftet wieder intensiv nach Zimt

Zimt, oh yeah (gimme more), ist nicht gleich Zimt. Daran muss beim Keksbacken und Weinglühen erinnert werden. Jener mit dünner Rinde ("Ceylon-Zimt") ist der auch gesundheitlich wertvolle.

Dickere Cassia-Rinde schmeckt zwar ebenso gottvoll, kann wegen hohen Cumarin-Gehalts bei erhöhtem Konsum (Zimtstern-Attacke, Milchreis-Tsunami etc.) aber richtig gefährlich werden. Viele schreiben die Art nicht aufs Packerl, Sonnentor sehr wohl. Dafür gehören sie gekauft! (corti, Rondo, DER STANDARD, 6.12.2013)

Sonnentor Ceylon-Zimtstangen und Ceylon-Zimt gemahlen, € 1,99 im Biofachhandel.

  • Sonnentor Ceylon-Zimtstangen und Ceylon-Zimt gemahlen.
    foto: lukas friesenbichler

    Sonnentor Ceylon-Zimtstangen und Ceylon-Zimt gemahlen.

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