Rezept für Schokokekse mit Meersalz

Ansichtssache27. November 2013, 17:08
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Fleur de Sel, die kostbaren Salzblumen, verstärken die Schokolade- und Vanillearomen und geben diesen Keksen einen exotischen Kick.

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foto: helga gartner

Zutaten:

175 g Mehl
30 g Kakao
5 g Natron
150 g weiche Butter
120 g Rohrzucker
50 g Staubzucker
4-5 g Fleur de Sel
1 TL Vanille-Paste oder Mark einer Vanilleschote
150 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil)

 

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