Paprika-Pfefferonicremesuppe

    Ansichtssache16. Oktober 2013, 17:01
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    Der Winter naht, die letzten Paprika und Pfefferoni wollen gepflückt werden - Wir rösten sie, häuten sie und verkochen sie zu einer köstlichen Suppe.

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    foto: derstandard.at/tinsobin

    Paprika-Pfefferonicremsuppe

    Zutaten für vier Vorspeisenteller Suppe:  

    3 rote und/oder gelbe Paprika und ein paar Pfefferoni
    1 Zwiebel
    5 dag Butter
    1/8 l Schlagobers
    1/2 TL Paprikapulver edelsüß
    Geriebene Muskatnuss
    Salz, Pfeffer
    1/2 l Gemüsebrühe

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