Paprikahendl, Reisfleisch, Kalbsbeuschel, Krautfleisch oder Erdäpfelgulasch: Das sind Gerichte, auf die sich der kollektive Gaumen des Landes alle Mal einigen kann.
Der Weinviertler Wirtshauskoch Harald Pollak vom ausgezeichneten Retzbacherhof kocht sie nach allen Regeln der Kunst (nur das Erdäpfelgulasch ist ohne Dürre, dafür vegan!) und füllt sie in Gläser.
Ideal für Strohwitwer und sonstige Kochfaule. Und wirklich gut! (corti, Rondo, DER STANDARD, 11.10.2013)