Rezept für: Kalte Gurkensuppe mit Lachsspießchen

    Ansichtssache17. Juli 2013, 17:03
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    Eine feine, erfrischende Vorspeise für heiße Sommertage

    Bild 1 von 12
    foto: derstandard.at/ped

    Kalte Gurkensuppe
    Zutaten für 4 Personen:

    2 Feldgurken
    1 Knoblauchzehe
    2 Frühlingszwiebeln
    1/8 l Gemüsebrühe
    0,5 cl Noilly Prat
    1 kleiner Bund Dille
    1 EL Creme fraiche
    1 TL Rotweinessig
    200 g Joghurt (3,6 %)
    Weißer Pfeffer

    Zum Garnieren: 1 Stück Zitrone, etwas Räucherlachs

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