Rezept: Erdbeerrisotto

Ansichtssache5. Juni 2013, 14:03
249 Postings

Auf vielfachen Wunsch unserer LeserInnen gibt es nach längerer Zeit wieder ein Risotto-Rezept - saisonal passend mit frischen Erdbeeren

Bild 1 von 10
foto: derstandard.at/ped

Rezept Erdbeerrisotto (nachgekocht aus: Rezepte für einen italienischen Sommer, Phaidon by Edel)

Zutaten für 4 Personen (im Bild die Menge für 2 Personen)
1 l Gemüsebrühe
40 g Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
320 g Risotto-Reis
400 ml trockener Weißwein
300 g Erdbeeren, geputzt
250 ml Obers
Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer

weiter ›
    Share if you care.