Rezept für Hollerblüten in Bierbackteig

    Ansichtssache29. Mai 2013, 17:42
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    Die Grundzutat für dieses köstliche Gericht ist an jedem Wegrand kostenlos zu haben, allerdings nur wenige Wochen im Jahr - Durch das Bier wird die Teighülle besonders knusprig

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    foto: derstandard.at/tin

    Hollerblüten in Bierbackteig

    Zutaten für zwei Personen:

    4 große, nicht zu reife Hollerblüten
    1 Ei
    1/8 l Bier
    1 Prise Salz
    8 dag Mehl
    25 dag Butterschmalz oder Schweineschmalz, je nach Geschmack
    Staubzucker

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