Rezept: Klare Gemüsesuppe mit Erbsenschöberln

    Ansichtssache22. Mai 2013, 17:04
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    Der Frühling im Teller: Frische Erbsen und Schnittlauchblüten in einer klaren Gemüsesuppe

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    foto: derstandard.at/ped

    Rezept klare Gemüsesuppe

    Zutaten:
    4 Karotten, 2 gelbe Rüben, 1 Stange Lauch, 1 Tomate oder mehrere Cocktailtomaten, 1 Pastinake, 1 große Zwiebel, 1 Stück Sellerie
    2 Lorbeerblätter, 1 Bund Thymian, 1-2 Zehen Knoblauch
    weiße und schwarze Pfefferkörner

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