Sardische Pasta mit Restln

Ansichtssache27. März 2013, 17:04
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Wenn der innere Schweinehund den Lebensmitteleinkauf verweigert, dann kann auch mit Restln gut und schnell gekocht werden

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foto: derstandard.at/gueb

Zutaten (für zwei Personen):

250 g Malloreddus (oder andere "kurze Pasta" wie Penne, Farfalle oder Gargagnelli)
50 g Schwarzwälder Wurst
4 getrocknete Tomaten
¼ einer roten Zwiebel
⅛ l Weißwein
50 ml Schlagobers
1 – 2 EL Kapern im Essig-Sud
2 EL Tomatenmark
1 EL scharfer Senf
2 EL Olivenöl
Parmesan
Salz und Pfeffer

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