Fisolensalat mit Kürbiskernöl

Ansichtssache20. März 2013, 17:12
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Grün und Gelb sind die Farben des Frühlings. In diesem schnell umsetzbaren Rezept halten sie Einzug auf unserem Esstisch.

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foto: derstandard.at/tinsobin

Fisolensalat mit Kürbiskernöl

Zutaten für 2 Personen:

500 g breite Fisolen
8 sehr kleine speckige gekochte Erdäpfel
2 große Eier
½ Bio-Zitrone
Frische oder getrocknete Minze
Kürbiskernöl
Gehackte Kürbiskerne
Salz, Pfeffer aus der Mühle

 

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