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Das Ergebnis des Konsument-Tests ist nicht befriedigend: Viele Maroni sind verdorben.
Wien - Schimmlig, faul, verstrocknet oder wurmstichig: Der Verein für Konsumenteninformation hat 20 Maroniproben in Wien unter die Lupe genommen, das Ergebnis ist alles andere als befriedigend, fünf der Proben hätten nicht in den Verkauf gelangen dürfen.
Insgesamt waren von den 20 Proben verschiedener Handelsketten und Märkte nur die Hälfte in einwandfreiem Zustand. In den Supermärkten kostet ein Kilo durchschnittlich acht bis neun Euro, ein Teil davon wandert allerdings oft in die Mülltonne. Und das, obwohl die Toleranzgrenze des Österreichischen Lebensmittelbuchs durchaus großzügig ist: Erst wenn von 100 Früchten mehr als 20 nicht für den Verzehr geeignet sind, gilt die Ware als nicht verkehrsfähig.
Viele der derzeit angebotenen Kastanien entsprechen jedoch nicht einmal diesem Kriterium. So erreichte der Anteil ungenießbarer Früchte der "San Lucar Maronen", erhältlich bei Merkur um 7,99 Euro pro Kilo, sogar 49 Prozent, knapp die Hälfte der Maroni musste vor dem Verzehr entsorgt werden. Zwei Proben erhielten das Resultat "weniger zufriedenstellend", drei schnitten "durchschnittlich" ab.
Fünf Maroniproben wurde als "gut" gewertet, gleich viele erhielten ein "sehr gut". Diese fünf besten im Test wurden angeführt von den "Edelmaroni Premiumqualität" von Lidl um 7,90 Euro pro Kilo. Beim Testsieger war von 100 geöffneten Kastanien lediglich eine nicht in Ordnung. Die Plätze zwei bis fünf wiesen Schlechtanteile von drei bis fünf Prozent auf.
Um Enttäuschungen nach dem Einkauf zu vermeiden, sollten die Früchte laut den Testern bereits im Supermarkt genau überprüft werden. Frische Maroni sind schwer, fest und glänzend. Leichtere Edelkastanien sind meist nicht mehr ganz frisch oder bereits wurmstichig.
Vor der Verarbeitung können schlechte Maroni ausgesiebt werden, indem sie in lauwarmes Wasser gelegt werden. Kastanien, die oben schwimmen, sind nicht mehr zum Verzehr geeignet. Prinzipiell sollten Maroni nicht lange gelagert sondern schnell verbraucht werden. (APA, 13.12.2012)
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Bei Kokosnüssen ists noch schlimmer, da sind gut 90% der Supermarktwaren ungenießbar.
Ohne den Naschmarkt könnte man keine einzige vernünftige Kokosnuss in Wien auftreiben und das günstiger als in jedem Supermakt (beim Billa kostet eine vergammelte Kokosnuss 1.50€, bei Naschmarkt findet man frische um 1€).
Vielleicht wär's gut sich dort nach Maroni umzusehen?
Und das ist wohl in den Supermärkten das Problem.
Hab mal diverse Kastanien von Hofer, Spar und Billa gekostet.
Die Qualitätsunterschiede waren bei allen 3 wie Tag und Nacht.
Einmal ein Sackerl erwischt wo vielleicht 1-2 Kastanien schlecht waren, dann wieder ein Sackerl erwischt wo man mehr als die Hälfte wegschmeißen konnte.
eine frage: gilt der schwimmtest nur für wurmstichige maroni oder auch für schimmelige etc.? das kommt leider net ganz klar raus, wäre aber sehr entscheidend, ob man sich wirklich mal welche kauft. will keinesfalls wurmstichige oder schimmelige essen. der sehtest allein ist mir nicht ganz geheuer, weil mir die erfahrung fehlt
frechheit beim spar... die 500g sackerl haben grad mal 320 gramm. d.h. da fehlen gleich mal 36%.
ich mag übrigens das küberl beim billa für 3.99 wobei hier die qualität oft schwankt. außerdem immer ein neues küberl anfüllen, die vorgefüllten schimmeln manchmal ob der schlechten durchlüftung (wie lang stehn die dann schon?!?)
generell ist immer schwer zu sagen wie die qualität ist bevor man kocht/brät. weil wer kann die maroni vorm kauf schon ins wasser legen und so die schlechten aussortieren???
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