Rezept: Rote-Rüben-Kokos-Suppe und Sesamstangen

Ähm, huhu, Frage: Im Menü rechts gibt's 2x die gleiche Vorspeise, aber keine Hauptspeise...

Bin ich blind?

Rote-Rüben-Sauerrahm-Suppe ist zu präferieren.

Wasabi weg, dafür Kren nach Belieben!

in der wasabipaste ist fast nur kren drinnen, weil echter wasabi ein vermögen kostet.

Also ich finde rote Rübensuppe richtig lecker bzw. "Borscht" http://de.wikipedia.org/wiki/Borschtsch empfehle dazu selbstgemachte Käsestangerl einfach Blätterteig kaufen 2 centimeter bahnen runterschneiden mit käse belegen und mit bahn zudecken, dann eindrehen und mit ei bestreichen!!! LECKER

soviel kokosnüsse gibts gar ned wies bobos gibt..

Obacht, die Suppe färbt durch.

Rote-Rüben-Suppen - ein Genuss, nur leider nichts für Hypochonder wie mich, da ich die Farbe dann nach einigen Stunden woanders wiederfinde und darob jedesmal einen Schreck bekomme, bis ich mich entsinne: Ich hab ja rote Rüben ...

in alten wg-zeiten ist ein mitbewohner am nächsten tag auch zum hausarzt gerannt, weil er "blut im urin hatte". obwohl wir mitbewohner ihm versicherten, dass das von den roten rüben vom vortag sei.
na ja, er machte bei der gelegenheit gleich eine xundenuntersuchung.war eh alles in ordnung-grummel, grummel ; )

es wird dann derstandard...

weniger bei der Suppe, die ist püriert. viel ärger beim "Rote Rüben Steak". huiuiuiuiui :D

Nennen Sie mich eine Fundamentalistin, aber wenn schon Rote Rüben in der Suppe, dann muss es ein ordentlicher polnischer Borschtsch sein. Und da gehört sicher kein Kokos hinein ;)

Wenn polnisch, dann aber Barszcz.

Nennen Sie mich ein Fundamentalistin - aber eine Kokos-Suppe darf nie püriert sein. Es muss eine Thai-Suppe sein!

schaut sehr schön aus.
aber warum steht im rezept kokosmilch und auf den bildern zum rezept ist kokoscreme zu sehen ?

Kokoscreme + Wasser = Kokosmilch. Ist in einer Suppe also nicht so wichtig...

ist mir bekannt. die flüssigkeit in der kokosnuss heisst ja auch kokoswasser.

aber warum ist man nicht in der lage ein rezept genau so anzugeben wie es gekocht wurde?
kochanfängern würde man mit exakten rezepten entgegenkommen und für jemand der schon so viel kocherfahrung hat, dass er mängel in rezepten ausgleichen kann, für den braucht man es eigentlich eh gar nicht erst hinschreiben.

Gekauft hatten wir laut Dosenangabe ja auch Kokosmilch, die sich beim Öffnen als Kokoscreme erwies. Das Rezept hat damit aber genauso gut funktioniert. Das angegebene Rezept stammt - wie oben beschrieben - aus dem Geheime-Schnatterei-Kochbuch. Wir haben das Rezept ja nur nachgekocht, gelungen ist es - trotz - der dicken Kokoscreme trotzdem.
lg die Lifestyle-Redaktion

Vermutlich haben Sie da recht, vor allem was die gestressten AlltagsköchInnen angeht. AnfängerInnen sollen schon was lernen! ;-)
Kokoswasser für Getränke sollte eigentlich aus der "Young Coconut" stammen - normalerweise auch eine andere Sorte, wobei in Wien leider oft die fettige Creme/oder Milch genommen wird, die aus dem Fruchtfleisch von braunen Kokosnüssen gewonnen wird (Reiben, in Wasser pürieren, ev. Pasteurisieren, filtrieren).

habe ich auch schon öfter gekocht. Ich serviere sie allerdings im Glas, gebe noch Milchschaum und ein wenig Grün von Frühlingzwiebeln oder Kresse darauf. Falls es mir gelingt gibt es noch ein Foto davon, weil es optisch wirklich was hergibt.

schmeckt der irgendwie besonders?

Substitute wie langer Pfeffer, japanischer Wasserpfeffer, Parakresse oder Rau Ram sind in Österreich schwer erhältlich. Wilder Wasserpfeffer wächst um diese Jahreszeit auch nicht mehr. Ich würde den Wasabi-Anteil erhöhen falls Sie wirkich auf Szechuanpfeffer verzichten wollen.

in america war ja die einfuhr lange verboten...wg. dem sog. zitronenkrebs...aber seit kurzem ist, glaub ich, die einfuhr wieder erlaubt

Bei den meisten asiatischen Lebensmittelhändlern. In Wien finden sie solche Läden in jedem Bezirk. Aber wie die Keime vom Pfeffer auf die Zitronenbäume übergreifen sollen habe ich noch nicht verstanden...