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Der italienische Restaurantführer "Gambero Rosso" ärgert die Pizzabäcker in Neapel. In der jüngsten Ausgabe schaffte es nämlich keine einzige der rund 2.000 Pizzerien der Stadt in das Ranking der besten - wo Neapel doch als Heimat des weltberühmten Teigfladens gilt. Als wahren Affront betrachten die Neapolitaner aber, dass der Gastro-Führer als beste Pizzeria ein Restaurant im norditalienischen Verona auszeichnete.
"Der Ausschluss neapolitanischer Lokale aus der Liste der besten Pizzerien im Land ist ein Skandal. Es ist unglaublich, dass in ganz Neapel kein Gastronom es verdient, vom Reiseführer ausgezeichnet zu werden. Hier ist eine politische Aktion im Gange. Jetzt muss sich Neapel auch vor kulinarischem Rassismus verteidigen", klagte Sergio Miccu, Präsident des Verbands der neapolitanischen Pizza-Bäcker.
Neapel führt seit Jahren eine Kampagne zum Schutz der lokalen Pizza-Tradition und will die Pizza zum Unesco-Weltkulturerbe erklärt sehen. Seit 2010 genießt die "Pizza Napoletana" EU-weiten Schutz. Das beliebte Gericht mit Paradeisern, Oregano, Öl, Basilikum und Mozzarella ist als garantierte traditionelle Spezialität (STG) anerkannt. Die Regelungen für Pizzabäcker sind streng und betreffen nicht nur die Zutaten, sondern auch die Herstellung des Teigs sowie die Backtemperatur. (APA/red, derStandard.at, 12.10.2012)
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Es gab mal in Innsbruck eine Pizzeria mit dem Namen Bella e Monella. Hat leider zugemacht, da die Familie zurück nach Sardinien gegangen ist. Dort gabs nicht nur hervorragende Pizza, sondern auch sehr gute Pasta (auch selbstgemachte, etwas ungewöhnliche Gerihte wie zum Beispiel Ravioli mit Mandarinenfüllung - himmlisch) und andere Gerichte.
Wie ich herausgefunden habe, gibts in Arzachena, Sardinien, ebenfalls ein Restaurant mit diesem Namen. Die Bilder von der Facebook-Seite haben mir bestätigt dass es sich dabei um die gleichen Leute handelt. Kann ich nur empfehlen.
Hier der Link: http://www.facebook.com/pages/Bel... 9609724271
Schön zu erfahren, dass es diesen Gastro-Führer gibt. Bleibt nur zu hoffen, dass die Greatest Hits jeden Jahres auch in heimische Speisekarten Einzug halten und hier ein wenig für Abwechslung sorgen. Also - wo hat man sie schon in Öland gesehen, die Pizza Veronese?
Es könnte ja durchaus sein, daß es in Napoli tatsächlich die beste Pizza der Welt gibt, dummerweise lebt der Geschmackseindruck aber zu einem erheblichen Teil auch vom Geruchssinn (was vermutlich jeder schon mal bemerkt hat, wenn er völlig verschnupft essen gegangen ist). Wahrscheinlich haben die Tester gar nicht die Pizza vor sich am Teller gerochen, sondern den draußen vorm Lokal meterhoch deponierten Müll am Straßenrand. ;-))
solche Listen sind ja immer mit großer Vorsicht zu genießen, ich will jetzt aber auch eine absondern:
die drei schlechtesten Pizze, die ich in den vergangenen jahrzehnten vorgesetzt bekam:
3. London (Pizza Hut) - grausliche Wurst, völlig überwürzt und fetttriefend
2. Neapel - merkwürdiger Käse (kein Mozzarella!), seltsam-säuerlicher Geschmack
1. Volos/GR (Campingplatz) - schwamm unter einer Öllache.
Die beste Erinnerung habe ich an Pizze in Jesolo, in einem Lokal mitten im Tourismustrubel genossen.
Allerdings esse ich in Italien sehr selten Pizze, das übrige Angebot lockt mich meist mehr.
hat sich in meine Geschmacksnerven gebrannt. Die war echt extrem lecker. DOrt gibts übrigends auch ein traumhaftes Pasta-Local.
Pizza in Italien ist ein zweischneidiges Schwert, ich hab mit Bewertungen aus Reiseführern bis jetzt noch selten Glück gehabt. Ich suche meistens wenig besuchte Gassen auf und setz mich in ein Lokal wo hauptsächlich Einheimische essen - ich sags euch, was besseres gibts nicht. :)
E si scrive »Margherita« o »Margarita«, ma non »Margerita«. E sono quattro »stagioni« (primavera, estate, autunno e inverno). »Stazioni« sono Bahnhöfe.
Dass ich mit den falsch geschriebenen Pizza-Namen die Pseudo-Italiener auf die Schippe genommen habe, ist scheinbar den wenigsten aufgefallen.
Ein Metzger aus Bamberg, der in Frankfurt gelernt hat und dann nach Wien gezogen ist.
In Deutschland heissen's Wiener oder Saiten, in Österreich Frankfurter und in den USA werden BEIDE Namen verwendet...
Oder haben's das während dem Irakkrieg nicht auch "Victory-Sausage" genannt? ;)
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