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Heinz Reitbauer darf sich freuen. Sein Steirereck erzielte erneut die beste Bewertung.
Wien - Der vom Geschäftsmann, Winzer und Verleger Hans Schmid herausgegebene Restaurantguide "A la Carte" sieht in seiner am Montag präsentierten Ausgabe für 2013 die Kärntner Gastronomie im Aufwind. Neben Andreas Döllerers renoviertem Restaurant in Golling (Salzburg) ist das Caramé in Velden unter Küchenchef André Stahl der einzige Neuzugang unter den Spitzenrestaurants des Landes. Auch das Aenea in Reifnitz hat sich demnach stark verbessert. Ebenfalls unter den Topaufsteigern: Aiola und Didi Dorner (Graz), Kilianstube (Hirschegg, Vorarlberg) und Vincent (Wien).
An der absoluten Spitze bleibt Heinz Reitbauers Steirereck in Wien unverändert eine Klasse für sich. (red, DER STANDARD, 9.10.2012)
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.... was auszusetzen, nämlich dass hier mitunter zu oberflächlich gewertet wird, insbesondere, wenn´s um die Spitzen geht. Ikarus oder Eselböck sind ebenso überbewertet wie Mörwald, manche Newcomer dagegen werden nicht einmal erwähnt. Und bei den Weinen fehlen schlicht und einfach wesentliche Weingüter. man kann sich daher des Eindrucks nicht erwehren, dass hier ein kommerzielles Interesse die Rankings bestimmt.
Da hätte man sich schon ein bisschen mehr Neuigkeiten erwartet... Ein paar mehr spannende Aufsteiger und talentierte Neueinsteiger... Auch die obere Spitze ist schon seit Ewigkeiten gleich...
Trends gibt es auch nicht zu erkennen. Irgendwie langweilig.
Kärnten ist gewiss wahr, aber Vielversprechendes gibt es in Österreich noch mehr, nicht vergessen!!
Mal sehen, was GaultMillau sagt...
den Guide sich mal genauer anzuschaun und darüber zu berichten? Der Reitbauer schaut auf dem Foto ja auch ganz schön verkniffen aus. Vielleicht waren Kritiker auf der Terrasse, die von zwei Kameras 'bewacht' wird. Sonst? Trends nicht erkennbar. Kärnten - mag sein, Döllerer Top, Vincent in Wien - weiß nicht... Eines wurde auf jedem Fall verabsäumt: die Wiederbelebung des Wiener Wirtshaus mit den Namen 'Dombeisl' 1010 Wien zu würdigen. Warten wir auf den Gault Millau und im Frühjahr auf den Michelin Europe.
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