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Stekovics-Salzgurken, 1,5-l-Glas (ca. 20 Gurken), € 10, ausschließlich ab Hof bei Erich Stekovics, Schäferhof 13, 7132 Frauenkirchen.
Im Leben eines jeden gibt es Situationen, da einzig eine Salzgurke die Wende zum Guten bedeuten kann. Bei akutem Schlafmangel, womöglich noch mit einem ungewaschenen Kater vom Vorabend im Gnack, ist der frühmorgendliche Biss in so ein salzig-knackig-safttriefendes Ungetüm von einer Panzerbeere (die wissenschaftliche Gattungsbezeichnung der Frucht) mitunter die einzige Botschaft, die dem Gehirn mit der nötigen Gnadenlosigkeit mitzuteilen vermag, dass es ab sofort wieder zu funktionieren hat.
"Pick me up"
Aber auch sonst ist es fast nie verkehrt, sich von so einem wollüstigen Saftbolzen die Wadeln und den Gaumen viererichten zu lassen. Mit den Salzgurken von Erich Stekovics, die der große Gemüsegärtner mit gutem Grund nur ab Hof feilbietet, ist der Genuss aber nochmal ein anderer. Die dicken Dinger sind von der uralten Sorte Nezhin, die verbürgtermaßen schon Katharina der Großen als "Pick me up" zur Verfügung standen, und von einer zartbitteren Köstlichkeit, die auch der Leber und Galle entsprechend wohlzutun weiß. Mit einem Wort: so ziemlich die beste Salzgurke, die man sich nur wünschen kann. Und nach entsprechend milchsaurer Vergärung erst vor wenigen Wochen ins hübsche Glasl gelegt. (corti, Rondo, DER STANDARD, 31.8.2012)
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Sicherlich der Mercedes und den Essiggurken.
Gibt man gutes rein ,kommt auch gutes raus. Wieder einmal ein Beweis das die Produkte von Stekovics einzigartig sind .Leider viel zu weit weg von mir ….
Passt auch ideal zu meinen Brot .
www.meinbauernbrot.at
Küchenmeister Mario Lackner
Wir hatten ein Holzfaß, das wurde zur Gurkensaison mit Gurken, Salz (viel davon) und Blättern vom Weichselbaum (warum? keine Ahnung) gefüllt, mit Wasser aufgegossen, die Gurken mit einem Gewicht beschwert das sie unter Wasser blieben.
Nach ein paar Wochen gabs Salzgurken. HERRLICH.
Ich selbst produziere Lebensmittel für den Eigenbedarf und mache sie auch haltbar. Oft genug höre ich: Wow ist das gut, dafür würde ich jeden Preis bezahlen, warum verkauftst Du das nicht.
Die Antwort ist einfach: Wenn ich so viel davon produzieren würde, daß ich es verkaufen könnte, würds nimmer so gut sein.
Das, was man im Kleinen produziert ist nicht unendlich multiplizierbar. Sonst würden die grossen Nahrungsmittelkonzerne ja nicht so einen Dreck produzieren müssen...
Und es gibt auch noch andere, die Menge einschränkende Faktoren wie Gurkenverfügbarkeit, Produktionskapazität, Lagerplatz...
http://www.gurkenprinz.at/ = Hans Staud (der mit der marmelade)
sehr gute qualität,
gibt's im gutsortierten supermarkt,
man braucht sich dafür keinen kredit aufnehmen.
super gelungene werbung.
übrigens kann man am kutschkermarkt 3paradeiser und eine salatgurke um 8,20 erstehen.ich fand das zu"billig"und habs sein lassen.
einer der"bauern"verlangt für seinen geräucherten schopf 2 euronen/100g.ist auch zucker.ab sofort kauf ich beim feinköstler,ist nicht viel teurer.
der kutschkermarkt ist leider tot.
Ja der Kutschkermarkt ist leider seit einiger Zeit nicht mehr wirklich interessant.
Kritisch ist immer wenn an den Standl Gastronomie im Lounge Style auftaucht. Dann dauerts nicht mehr lange das die BoBo Steuer aufgeschlagen wird.
War am Nachmarkt so, am Brunnenmarkt und nun auch am Kutschkermarkt.
Ist nicht richtig.
Am Freitag und Samstag ist der Naschmarkt stadtauswärts anschliessend an die festen Gebäude hochinteressant. Grünzeug direkt vom Hersteller, am Fr.Fische aus dem Waldviertel,Wild aus dem Burgenland, super Fleischwaren (z.B. perfekten Schinken vom Ganzen 1,40 100g). Super Preis/Leistungsverhältnis, aber immer auf die Direktvermarkter achten.
Nun ich denke wir reden aneinander vorbei:
Ich meinte den Naschmarkt, und Sie den Bio und Bauernmarkt beim Naschmarkt ,der eben nur an 2 Tagen in der Woche präsent ist!
Den Bio und Bauernmarkt gibts auch am Samstag beim Kutschkermarkt, die Atmosphäre ist jedenfalls (noch) angenehmer als beim Naschmarkt.
Ja, leider. Extrembeispiel Naschmarkt Asia Shop:
Das gleiche Produkt im Asia Shop in Ottakring kostet 1/3 ! Ganz schlimm sind auch Käse und Bio Läden. Hier hilft nur mehr auf billigere Märkte ausweichen ..
Das die Bobos weiterziehen wünsche ich mir auch, allerdings dauert das noch seine Zeit.
Einen informativen Link zur Thematik habe ich auch:
http://www.scheinschlag.de/archiv/ak... te/05.html
Habe mich überreden lassen, für heuer Chillipflanzen bei Stekovics zu kaufen, weil ach so toll.
Ergebnis von mir und 3 weiteren Freunden die dort eingekauft hatten: alle Chillipflanzen von Blattläusen invadiert (wurde "verseucht" verkauft), Ergebnis: 0 Chillies Seit April und wie es aussieht wird es auch nichts mehr, da die Pflanzen ständig alle Blüten abwerfen.
Conclusio: Nie wieder Stekovics, Merci.
Werde nächstes Jahr selber aus Samen Chillies keimen lassen.
Nun den Herrn Stekovics für die Blattläuse verantwortlich machen zu machen hilft Ihnen auch nicht wirklich weiter. Die Blattläuse sind dieses Jahr wirklich lästig !
Mich hats übrigens auch bei einer Stekovics Pflanze erwischt, aber eben auch bei anderen Züchtern.
Allerdings habe ich umgehend Gegenmassnamen ergriffen und ein Bio Spritzmittel auf Rapsöl Basis gespritzt.Die Pflanze ist gerettet, das Wachstum natürlich deutlich verzögert.Vermutlich werde ich erst im Oktober ernten ..
Chilipflanzen benötigen halt auch eine gewisse Pflege ! Das sollte Ihnen auch bewusst sein wenn sie sie wirklich aus den Samen züchten wollen.
Infos dazu gibts in Hülle und Fülle im Netz
http://lmgtfy.com/?q=chilizucht
danke für die Tipps, ich habe bereits selber aus Samen Chillies gezüchtet.
Und bez. "Gegenmaßnahmen" habe ich ebenfalls einiges ausprobiert: Rapsöllösung, Tabak, Brennessel, Gelbsticker, usw. aber erst eine Neem-Öl + Bayer Bio-Spritzmittel Behandlung führte zu einer positiven Lösung.
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