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Im italienischen Supermarkt "stolperten" wir über wunderbare Zitronen von der Amalfiküste, die sich vorzüglich zur Herstellung von Limoncello eignen. Über die Dauer, die nötig ist, den Schalen ihr Aroma zu entziehen, herrscht in diversen Foren und Kochbüchern keine Einigkeit. Die Angaben reichen von 24 Stunden bis zu mehreren Wochen. Die von uns gewählte Dauer von sieben Tagen ist unserer Meinung nach jedenfalls völlig ausreichend, um ein sehr aromatisches Ergebnis zu bekommen.
Das leuchtend rote Beeren-Chutney eignet sich als süß-herbes Weihnachtsgeschenk oder als Beilage zu Fleisch, Gemüse sowie zu unserer weihnachtlichen Vorspeise, die wir nächste Woche vorstellen
Hochprozentiger Lakohol... pardon, Alkohol!
Im Handel als sog. Ansatzkorn erhältlich, meist im untersten Spirituosenregal zu finden.
Also quasi in Griffweite der Schnapsleichen.
Oder wie Dean Martin selig sagte: Solange ich mich im Liegen nicht festhalten muss, bin ich noch nicht betrunken.
nach der Ernte unbehandelt heißt nicht Bio, sondern nur dass sie nicht gewachst bzw mit Konservierungsstoffen behandelt wurden
http://www.lebensmittellexikon.de/z0000140.php
PS: da immer wieder geglaubt wird (hallo Vorposter) dass zumindest südliche Zitrus- und Baumfrüchte (aber auch Oliven!) nicht mit chemischen Mittelchen behandelt werden (zu Zitrusfrüchten hinunterskrollen):
http://www.greenpeace.de/themen/ch... nsmitteln/
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