Deep Dish Pizza, Chicago Style

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Der "Independece Day" ist zwar schon vorbei, dennoch kochen wir diese Woche in der EssBar amerikanisch. Von vielen Gerichten kann ja nicht gerade behauptet werden, ihr Ursprung liege in den USA. Von diesem aber definitiv: Geburtsort der "upside down"-Pizza, bei der die Tomatensauce auf dem Käse platziert wird, ist Chicago. Wer dort Urlaub macht, dem sei unbedingt ein Besuch in der Pizzaria Uno oder bei Giordano's empfohlen.

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foto: derstandard.at/schersch

Mehl, Maismehl, Salz und Öl mischen, die Trockenhefe in lauwarmem Wasser auflösen und alles vermengen.

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